【まいにち和菓子ごよみ】日本の砂糖作りを奨励した将軍は？【12月5日】

■日本の砂糖作りを奨励した将軍は？

砂糖は遣唐使によって日本にもたらされたと言われています。当時は大変貴重だったため、上流階級が用い、それも食用ではなく、薬用だったんだそう。

江戸時代になり、琉球・奄美でさとうきび栽培が始まりましたが、輸入に頼らざるを得ず、砂糖代金として多くの金銀が海外へ流失。

徳川吉宗は、「国内で砂糖を生産をするしかない」と「砂糖生産奨励策」を打ち出し、各地で国産砂糖づくりが始まりました。さらにこれによって四国の高級品とされる「和三盆」が生まれました。
 

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