【まいにち和菓子ごよみ】“いちご大福”はいつ生まれたの？【12月7日】

■“いちご大福”はいつ生まれたの？

冬の風物詩といえばいちご大福。いちご大福が生まれたのは昭和60年と意外と最近の話なんです。

当時大福といえば「豆大福」が主流の中、東京・新宿の和菓子処 大角玉屋の三代目・大角和平さんが、「大福にいちごを入れたらおもしろいかもしれない…！」と作ってみたのが始まり。そのため大角玉屋のいちご大福は外側の餅生地に赤えんどうが入っています。

元祖いちご大福、是非食べてみてくださいね。
 

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