【まいにち和菓子ごよみ】香川のお雑煮はあんもち入り？【12月30日】

■香川のお雑煮はあんもち入り？

お正月に食べるお雑煮。全国様々なお雑煮がありますが、香川県のお雑煮にはなんとあんもちが入っているんです！

江戸時代、砂糖が特産品だった讃岐国。しかし庶民の口には入りませんでした。

「せめて正月ぐらいは砂糖を口にしたい！」そんな思いから「バレないように、あんに砂糖を入れて餅に包み雑煮にして食べよう」と作られたのが「あん餅雑煮」だといわれています。

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