【まいにち和菓子ごよみ】金の延べ棒がモチーフのお菓子って？【3月7日】

■金の延べ棒がモチーフのお菓子って？

江戸時代中期まで、南部盛岡藩は金の産地として栄えました。

金銀の延べ棒をモチーフに丸棒に作られたのが、岩手県・翁本舗の「豆銀糖」です。保存のきくところから出陣の際は携行食としても重宝されました。

また、｢からめ餅｣というお菓子は砂金を精選する作業の「からめる」から名付けられたもの。その姿を踊った「からめ踊り」や｢からめ節｣は今でも受け継がれています。
 

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