【まいにち和菓子ごよみ】“仙台駄菓子”って知ってる？【3月16日】

■“仙台駄菓子”って知ってる？

駄菓子はもともと、町屋や農家の台所から出るくず米などを材料に工夫されて生まれたといわれています。

仙台藩では伊達政宗が移り住んだことにより、茶道文化とのかかわりの中で菓子が発達しました。この頃、白砂糖の使用は上菓子に限って許され、駄菓子など一般の菓子屋が使うのは黒砂糖のみでした。

今では駄菓子屋さんは少なくなってしまいましたが、仙台にある「熊谷屋」では当時と変わらない、懐かしさを感じる駄菓子を楽しむことができます。

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