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ラーメンに合う献立!ラーメンに合うご飯もの・付け合わせの主菜・副菜・スープの簡単レシピ

出典:PIXTA

Lifestyle

ラーメンに合う献立!ラーメンに合うご飯もの・付け合わせの主菜・副菜・スープの簡単レシピ

大人も子供も大好きなラーメン。昼食や夕食に、家族で食べる機会も多いのではないでしょうか。しかし炭水化物がメインで、タンパク質も野菜もほとんど入っておらず、栄養面では心配も。今回は、ラーメンともう一品ほしいときにおすすめのおかずを紹介します。主菜や副菜、子供もよろこぶ付け合わせなどをチェックして、さっそく今日の晩御飯に試してみてはいかがでしょうか。ラーメンの献立に迷っている方は必見です。

■ラーメンに合う主菜

ラーメンに合う主菜を紹介します。主菜でタンパク質をプラスしましょう。

・手羽先の唐揚げ

みんな大好きな唐揚げを、手羽先で作ってみませんか。甘辛タレがクセになり、箸が止まらない一品。お酒のつまみにもGOOD!

・シュウマイ

一口サイズが食べやすいシュウマイ。スピード重視で食べるラーメンには、もってこいのおかずですね。

・エビチリ

エビチリの辛味が食欲を刺激し、ラーメンをおかわりしちゃいそう。こってり味のエビチリには、さっぱり味の醤油ラーメンがピッタリかも。

・串焼き

串焼きの種類は豊富なため、ラーメンの味に合わせて組み合わせるのが楽しくなりそう。夜ごはんにお酒を飲みながら食べたいですね。

・餃子

ラーメンの付け合わせの定番といえば、もちろん餃子。サラダやご飯もつけると豪華な夕飯に。サイドメニューのランキングでは上位にくるでしょう。

<作り方>

  1. 1.キャベツとニラをみじん切りにし、ひき肉と合わせて塩コショウをふってこねる
  2. 2.粘り気が出てきたら、おろしショウガ・おろしにんにく・砂糖・醤油・オイスターソース・ごま油を入れる 
  3. 3.餃子の皮で包み、水をつけて皮を閉じる
  4. 4.フライパンに油をひいて餃子を並べ、焼き色がついたら水を加えて蓋をする
  5. 5.約5分弱火で蒸し焼きにしたら、蓋を外して強火で水気を飛ばしたら完成 

■ラーメンに合う副菜

ラーメンに合う副菜を紹介します。野菜も摂取して栄養バランスを整えましょう。

・ほうれん草のサラダ

ラーメンを食べるときは、ほうれん草で鉄分を摂りましょう。偏りがちな栄養バランスも良くなります。ベーコンを乗せると、彩りもキレイでタンパク質もプラス。

・トマトのサラダ

冷えたトマトはフレッシュ感が増しておいしいですよね。トマトのサラダには、冷やしラーメンの組み合わせがベスト。

・ゆず大根

大根のポリポリ感がやみつきになります。ゆずの香りがアクセントになり、箸休めにはちょうどよい一品。

・やみつききゅうり

パクパク食べられるサイドメニューの定番 、やみつききゅうり。ラーメンの前菜として屋台で食べたい一品です。博多の屋台の味として知られている焼きラーメンと、相性抜群。

・アレンジゆで卵

ラーメンにゆで卵は欠かせないですよね。インスタントラーメンで簡単に済ませる日には、アレンジしたゆで卵で楽しんでみては。

<作り方>

  1. 1.卵をゆでる
  2. 2.トマトソースにツナ缶を入れ、塩かコンソメで味を整えてトマトソースを作る
  3. 3.ゆで卵にトマトソースをかけたら完成

■ラーメンに合うご飯もの

ラーメンに合う主食を紹介します。いっしょにご飯ものが食べたくなりますよね。

・おにぎり

煮込みラーメンには、シンプルなおにぎりがベストマッチ。旨味たっぷりのスープにおにぎりをつけて、贅沢に食べてみませんか。

・コーンバターご飯

バターを温かいご飯に乗せるだけで、簡単に作れます。とうもろこしとバターなど、アイデア次第で自由に組み合わせが可能です。味噌ラーメンと相性がよさそう。

・天津飯

どうしてもラーメンといっしょに食べたくなる天津飯。カロリーが気になる場合は、ご飯の量を減らして食べてみるといいですよ。

・肉まん

中華料理同士、合わないわけがありません。ラーメンと肉まんは、どちらも旨味たっぷりで贅沢な組み合わせ。とんこつラーメンと合わせてみてはいかがですか。

・サーモンアボカド丼

こってりとしたラーメンには、さっぱりとしたサーモンアボカド丼をセットに。胃もたれを気にせずにたくさん食べられます。

<作り方>

  1. 1.サーモンとアボカドは角切りにする
  2. 2.醤油・ごま油・わさびを角切りにしたサーモンとアボカドに合わせる 
  3. 3.ご飯にサーモンとアボカドを乗せる
  4. 4.仕上げに温泉卵やのりを乗せると完成
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