【朝ごはんの献立レシピ】1週間分の和食メニュー例！簡単なものから定番まで

【月曜日】簡単！和食の朝ごはんの献立例

週末の休みを満喫した月曜日は、朝ごはん作りにバタバタすることも！美味しい朝ごはんをしっかり食べて、1週間をスタートさせましょう。

＜【月曜】和食の朝ごはんの献立例＞

• ・白ご飯
• ・鯖の塩焼き
• ・小松菜としめじのごま和え
• ・じゃがいもとめかぶの味噌汁

詳しく見ていきましょう。

・白ご飯

白ご飯をしっかり食べてエネルギーを補給しましょう！

・鯖の塩焼き

魚を焼くときに、グリルだと後片づけが大変ですが、フライパンやトースターなら簡単に焼けます。鯖には、良質なたんぱく質や動脈硬化などの予防効果が期待できるEPAやDHAが豊富に含まれているので、積極的に摂取したいですね！

・小松菜としめじのごま和え

電子レンジで簡単にできる小松菜としめじの副菜です。小松菜には、疲労回復効果のあるカロテンやビタミンC、ほうれん草の3倍以上のカルシウムが含まれています。

＜作り方＞

1. 小松菜と人参は3㎝幅に切り、しめじは小房にわける。
2. 1.を耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップして電子レンジで600W2分半加熱する。
3. 加熱後、水分を軽く切り、めんつゆ、砂糖、すりごまを2.に入れて和えたら完成。

・じゃがいもとめかぶの味噌汁

味噌汁に入れる海藻類はわかめが定番ですが、味噌汁はめかぶとも相性抜群！めかぶには、水溶性食物繊維や葉酸などのビタミン類、ミネラルが豊富に含まれています。

【火曜日】簡単！和食の朝ごはんの献立例

月曜日の慌ただしさが残る火曜日。簡単で栄養たっぷりの納豆だし巻き卵で、元気をだしていきましょう！

＜【火曜】和食の朝ごはんの献立例＞

• ・白ご飯
  
• ・納豆だし巻き卵
  
• ・ささみとなめこのおひたし
  
• ・じゃがいもとわかめの味噌汁

詳しく見ていきましょう。

・白ご飯

今日のおかずには白ご飯がぴったりです！

・納豆だし巻き卵

朝食の定番といえば、卵焼きと納豆をイメージする方も多いのではないでしょうか。2つを合わせると、ボリュームのあるおかずが完成します！

＜作り方＞

1. ボウルに卵を溶きほぐし、白だし、水、納豆を加えてよく混ぜる。
2. フライパンに油を引き、1.を少しずつ流し込みだし巻き卵を作っていく。
   
3. 食べやすい大きさに切って、ねぎを散らし、大根おろしを添えて醤油をかけたら完成。

・ささみとなめこのおひたし

電子レンジで簡単にできる副菜です。なめこには、水溶性食物繊維が多く含まれていて、ダイエット中の方にもおすすめです。

・じゃがいもとわかめの味噌汁

ホクホクしたじゃがいもとわかめの味噌汁はホッとしますね。

【水曜日】簡単！和食の朝ごはんの献立例

中だるみしがちな水曜日は、栄養満点丼を食べて乗り切りましょう！

＜【水曜】和食の朝ごはんの献立例＞

• ・納豆しらす丼
  
• ・焼き厚揚げとトマト
  
• ・豚汁

詳しく見ていきましょう。

・納豆しらす丼

納豆には5大栄養素と食物繊維、しらすにはカルシウムやビタミンDなどが含まれており、栄養豊富な2つが合わさった丼。生卵をのせるとさらに美味しさと栄養がアップします！

・焼き厚揚げとトマト

厚揚げにはカルシウムがたくさん！焼くと香ばしさが増します。トマトを添え、かつお節をたっぷりのせて、ポン酢醬油をかけると美味しいですよ。

・豚汁

豚汁は「魚以外の朝ごはんが食べたいな」と思ったときに、メインにもなるすぐれもの！豚肉のうま味と野菜がたっぷり入った豚汁は、男性も満足すること間違いなしです！

＜作り方＞

1. 人参、大根、小ねぎ、ごぼう、豚肉など食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に油を入れて、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、大根、ごぼう、人参を加えて炒める。
3. 大根が少し透き通ったら水を加える。沸騰したら和風顆粒だしを入れ、アクを取り除く。煮立ったら弱火で7～8分ほど煮る。
   
4. 味噌を溶き、小ねぎを加えたら完成。