【朝ごはんの献立レシピ】1週間分の和食メニュー例！簡単なものから定番まで

【木曜日】簡単！和食の朝ごはんの献立例

簡単にできる雑炊は栄養たっぷりで、少し疲れが出てきた木曜日におすすめです！

＜【木曜】和食の朝ごはんの献立例＞

• ・卵と豆腐の雑炊
  
• ・鮭のみりん漬け焼き
  
• ・ほうれん草の磯ごま和え

詳しく見ていきましょう。

・卵と豆腐の雑炊

やさしい味の雑炊で、忙しい朝にスルスル食べられます！食欲のない日にもおすすめです。

＜作り方＞

1. 豆腐は一口大に切り、ボウルに卵を割り入れ混ぜる。
2. 鍋に白ご飯、醤油、和風顆粒だし、水を入れて煮立たせる。豆腐を加えて、ご飯がやわらかくなるまで弱火で煮る。
3. 中火にして卵を少しずつ回し入れ火を止める。ふたをして余熱で1分ほど蒸らす。器に盛って、かつお節や細ねぎをのせて完成。

・鮭のみりん漬け焼き

鮭をみりんと醤油で漬け込んだ鮭は、雑炊にぴったり！作り置きして冷凍すれば、トースターで焼くだけで、夕食にも出せる一品です。

・ほうれん草の磯ごま和え

海苔には、食物繊維や美白効果が期待できるビタミンCなど栄養が豊富です。いつものごま和えに海苔を加えると違った風味に！油揚げを入れても美味しいですよ。

【金曜日】簡単！和食の朝ごはんの献立例

金曜日がんばって過ごせば、明日はお休みの方も多いのでは？そんな金曜日は、電子レンジの助けを借りましょう！

＜【金曜】和食の朝ごはんの献立例＞

• ・3色丼
  
• ・きゅうり納豆
  
• ・里芋ときのこの味噌汁

詳しく見ていきましょう。

・3色丼

電子レンジで簡単に作れる3色丼は、作り置きやお弁当にもおすすめです！

＜作り方＞

1. 耐熱ボウルにひき肉、醤油、みりんを入れて混ぜる。ふんわりとラップして電子レンジで600W2分加熱する。
2. 一度取り出しかき混ぜ、再度ラップをして電子レンジで600W1分加熱する
3. ボウルに卵を割り入れて溶く。牛乳、砂糖、和風顆粒だし、塩を入れて混ぜる。ふんわりとラップして、600W1分加熱する。
4. 3.を一度取り出してかき混ぜる。再度ふんわりとラップをして、600W1分加熱する。これをもう一度繰り返して、電子レンジから取り出し、箸でかき混ぜて炒り卵を作る。
5. ほうれん草は根元を十字に切り、よく洗う。水がついたままほうれん草をラップで包み、耐熱容器にのせ電子レンジで600W３分加熱する。水にさらしてよくしぼり、3cmほどに切る。
6. 丼に2、4、5をのせて完成。

・きゅうり納豆

きゅうりを切って納豆と混ぜるだけのさっぱりした副菜です。

・里芋ときのこの味噌汁

里芋はカリウムと食物繊維を多く含み、高血圧予防効果が期待できます。冷凍の里芋を使うとさらに便利です！

【土曜日】簡単！和食の朝ごはんの献立例

土曜日は、1週間の疲れを吹き飛ばすようなパンチのある朝ごはんを食べましょう。

＜【土曜】和食の朝ごはんの献立例＞

• ・目玉焼きベーコンご飯
  
• ・キャベツの浅漬け
  
• ・えのきのすまし汁

詳しく見ていきましょう。

・目玉焼きベーコンご飯

和食の定番・目玉焼きに、熱々のチーズとベーコンを加えた、やみつきになること間違いなしの一品です！

＜作り方＞

1. フライパンに油を引いて中火で熱し、ベーコンを入れて両面に焼き目をつける。ベーコンの上に卵をのせて、塩こしょうをふり、白身が固まるまで焼く。
2. 器にご飯を盛り、ピザ用チーズをのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで600W20秒加熱してピザ用チーズが溶けるまで置いておく。
3. 2.に1.をのせ、醬油をかけたら完成。

・キャベツの浅漬け

ポリ袋で簡単にできる、キャベツやにんじん、きゅうりを使った色鮮やかな浅漬けです。漬け込み時間があるので、朝ごはん作りの最初に仕込んでおきましょう！

・えのきのすまし汁

えのきは、お好みのきのこに変えてもおいしく食べられます。