【棒棒鶏】はなんて読む？メニューで見かけるけど意外と読めない難読漢字

「棒棒鶏」はなんて読む？

棒2つと鶏と書いて、ある料理名を表します。いったい、「棒棒鶏」はなんて読むのでしょうか。正解を知りたい人は、もう少しスクロールしてみてください。

正解は…

正解は、「バンバンジー」でした！

棒棒鶏とは、茹でた鶏肉を細切りにし、すりごまにラー油やごま油、醤油、酢、唐辛子などを混ぜたソースをかけた中国四川地方の料理です。棒棒鶏という言葉を、中華料理屋のメニューやスーパーのお惣菜コーナーなどで見かけたことがあるかもしれません。なぜ棒棒鶏という漢字を使うのでしょうか？鶏肉を蒸したり茹でたりすると、水分が抜けて硬くなりパサパサとした食感になりますよね。硬くなった鶏肉を柔らかくするために、木の棒で叩いて調理したことから棒棒鶏という名前が付いたそう。このことを覚えておくと、家で鶏肉を柔らかく調理するときに役立ちそうですよね！ぜひ、漢字の由来もあわせて覚えましょう。みなさんは分かりましたか？家族や友だちにも、「知ってる？」と聞いて自慢してみて！

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