「材料3つでできる！」「バレンタインにぴったり！」濃厚生チョコクッキーの簡単レシピ♡

■作り方を教えてくれたのは、ホットケーキミックスを使ったお菓子レシピが得意なホッとケーキさん。

■【材料】たった3つの食材でできる！濃厚生チョコクッキーの簡単レシピ

まずは、クッキーの材料から確認していきましょう。

・材料

• ホットケーキミックス　80g
• 無塩バター　35g
• 板チョコ　2枚（100g）

・用意するもの

• 耐熱ボウル
• ゴムベラ
• 布巾
• ビニール手袋
• サランラップ
• 麺棒
• クッキングシート
• お好みの型抜き
• まな板（型抜きを使わない場合）
• 包丁（型抜きを使わない場合）

・所要時間

約25分　※冷蔵庫で冷やす時間は除く

・ポイント

麺棒で生地を伸ばしたら、冷蔵庫で少し冷やしておくと型抜きしやすくなります。ただし冷やしすぎると割れてしまうので注意してください。冷蔵庫で冷やしている間にオーブンを予熱しておきましょう。

■【作り方】たった3つの材料でできる！濃厚生チョコクッキーの簡単レシピ

ここからは、ホットケーキミックスを使った生チョコクッキーの作り方をご紹介します。

＜作り方＞

1. 耐熱ボウルにバターとチョコレートを入れて溶かす
2. ①をよく混ぜ、ホットケーキミックスを混ぜる
3. ②がポロポロになったら手で生地をまとめる
4. 生地を麺棒で伸ばす
5. 伸ばした生地を冷蔵庫で冷やす
6. 型抜きをする
7. オーブンで約8分焼いたら完成

詳しく見ていきましょう。

①　耐熱ボウルにバターとチョコレートを入れて溶かす

耐熱ボウルにバターと細かく割ったチョコレートを入れ、600Ｗに設定したレンジで約1分～1分20秒温めます。

焦げやすいので様子をみながら加熱しましょう！

②　①をよく混ぜ、ホットケーキミックスを混ぜる

温めたバターとチョコレートをしっかり混ぜ、ホットケーキミックスを加えます。

ヘラで切るように混ぜましょう。

③　②がポロポロになったら手で生地をまとめる

ポロポロの状態になったら、手で生地をまとめます。
ビニール手袋をすると手が汚れず作業しやすいのでおすすめです。

↓こんな感じで生地がまとまればOK！

④　生地を麺棒で伸ばす

テーブルなど台にラップをしき生地をのせ、その上にまたラップをして麺棒で伸ばしていきます。

0.5～0.7㎝くらいの厚みになるまで伸ばしていきましょう。

⑤　伸ばした生地を冷蔵庫で冷やす

伸ばした生地をラップに包んで冷蔵庫で冷やします。
冷やすと生地が型抜きにくっつかず、やりやすくなるんです！

この状態で冷蔵庫で10分～15分ほど冷やします。冷やしすぎると割れてしまうので注意してくださいね。この間にオーブンを170℃に予熱しておきましょう♪

⑥　型抜きをする

冷蔵庫から生地を出したら、まず生地の裏面のラップをはがして、そのラップをまたもう一度生地にかけます。

裏面のラップを一度はがしておけば、型抜きしたときに生地が下のラップにくっつかないので、型抜きしやすくなるそう！このひと手間が大事です♪

生地をひっくり返して、今度は表面のラップをはがします。ここまで来たらどんどん型抜きをしていきましょう！

クッキングシートをしいた天板に、型抜きした生地をのせていきます。間隔をあけてのせてくださいね。生地が余ったらひとつにまとめてラップではさみ、同じようにまた麺棒で伸ばして型抜きします。

⑦ オーブンで約8分焼いたら完成

170℃に予熱しておいたオーブンで約8～9分焼きます。
裏面がうっすらきつね色になっていればOK。粗熱をとり、かたくなったら完成です！

かわいいクッキーのできあがり♪

■番外編：型抜きを使わない場合の作り方

ここからは型抜きを使わない場合の作り方をご紹介します。
型抜きを使う場合と①～③までは同じ工程なので、それ以降の作り方をご紹介します。

＜作り方＞

1. まとめた生地をラップに包み棒状に伸ばす
2. 冷蔵庫で冷やす
3. 約1㎝幅にカットする
4. オーブンで約8分焼いたら完成

それでは見ていきましょう。

①　まとめた生地をラップに包み棒状に伸ばす

溶かしたバターとチョコレート、ホットケーキミックスを混ぜます。
生地がまとまったらラップにのせ、20～30㎝の棒状に伸ばしましょう。

生地がやわらかいので伸ばしにくいですが、ここががんばりどころです！

②　冷蔵庫で冷やす

やわらかくてカットしにくいので、冷蔵庫で約10～15分冷やします。
冷やしすぎはカチカチになって包丁で切れなくなるので注意！このときオーブンを予熱しておくといいですよ。

③　約1㎝幅にカットする

10～15分経って冷蔵庫から出したら、ラップをはずし約1㎝幅くらいにカットします。

④　オーブンで約8分焼いたら完成

天板に間隔をあけて生地をのせ、170℃に予熱したオーブンで約8～9分焼きます。

型ぬきをする場合よりも生チョコのような食感を楽しめますよ♪

おいしい生チョコクッキーが簡単に完成しました♪

■ホットケーキミックスを使って簡単に濃厚生チョコクッキーを作っちゃおう♪

今回は、ホットケーキミックスで作れる生チョコクッキーをご紹介しました。材料はたったの3つ！そのうえ手軽においしくできるから、小さなお子さんといっしょに楽しく作れそうなレシピです♪好きな形の型を使ってみるのも楽しそうですね。また、バレンタインにもぴったりなスイーツなので、かわいくラッピングしてプレゼントするのもいいかも♪ぜひ生チョコクッキー作りにチャレンジしてみてください♡ホッとケーキさん。のほかのYouTube動画もぜひチェックしてみてくださいね。