ホームパーティの主役に！くるくる巻くだけ”花畑鍋”

2018.02.14

野菜を薄くスライスして、くるくる巻いて鍋に詰めていく「花畑鍋」。「フラワー鍋」や「ブーケ鍋」とも呼ばれ、インスタでも徐々に話題になってきています。華やかな鍋は、ホームパーティーにピッタリ☆野菜やお肉を巻いているので、子どもでも食べやすいのもポイントです。また、野菜を巻く作業は子どもでもできちゃいます！今回はベーシックなものから、カラフルなもの、上級者向けのものまで幅広く集めてみました。

まずはベーシックな花畑鍋に挑戦してみよう！

花畑鍋の作り方をご紹介します。まず野菜をピーラーなどで薄くスライスしましょう。幅が広いピーラーだと高さがでます。おすすめの野菜は、大根、にんじんです。スライスした野菜とお肉をくるくる巻いたら、鍋に詰めていきましょう！隙間を埋めるように、白菜、えのき、春菊なども詰めます。エノキや春菊などは、巻いた野菜より高さを出すと美しく見えますよ♪あとは、好みのスープをそっと注いで煮れば完成！（スープは先に入れてもOK）野菜をスライスしているので、早く煮えるというメリットもあります。

変わり種の大根でリアルブーケのような「花畑鍋」

こちらの花畑鍋も大根、にんじん、豚肉をベースに、エノキ、しめじ、水菜を詰めています。ちょっと変わっているのが、色の違う大根を使っているところ！紫大根、青大根、赤大根の3種類が登場しています。色味が変わるだけで、ずいぶん印象が変わりますね☆また、この鍋のように、ぎゅうぎゅうに詰めると、煮えたときも崩れにくくなりますよ！