二段のお弁当の詰め方特集☆おすすめおかずレシピも

■基本をマスター！お弁当の詰め方とは？

まずは、基本となる、お弁当の詰め方をおさらいしておきましょう！お弁当というのは、ただ詰めればいいという訳にはいきません。食べるまでに時間も空く上に、持ち歩くことでおかずが移動しやすいため、「衛生管理を徹底する」「崩れにくくする」ということが重要です。この2点に注目して、次のようなことに気をつけてみましょう。
 

・水気をしっかりときる

水分が多いということは、それだけ菌が繁殖しやすいということ。少々面倒ではありますが、しっかりと水分を取って詰めるようにしましょう。特に、野菜炒めやサラダ、フルーツは要注意。お弁当作りのときは、キッチンペーパーと揚げ物用バットを用意しておくと便利です。水分の出やすいおかずの下にはパスタを敷いておいてもいいですね！
 

・食材は冷ましてから詰める

食材がアツアツのままお弁当に詰めると、中で水蒸気がこもり、菌が繁殖しやすくなってしまいます。閉めたときにフタの裏に水滴がつかないくらいまで冷ましてから詰めるようにしましょう。
 

・ごはん、大きいおかず、小さいおかずの順で詰める

詰める順番は、形が崩れにくいご飯から始めるのが正解。その次は、大きいおかずを詰め、次に小さいおかずで隙間を埋めるようにしましょう。この詰め方で、見た目がきれいになるだけでなく、持ち運ぶときにおかずが移動してしまうのを防ぐことができます。

■おしゃれな詰め方のコツとは？

次は、基本の詰め方の応用編。おしゃれに見せるためには、どんなことに気をつければいいのでしょうか？

・三原色（赤・青・黄）を取り入れる

お弁当を美しく、おいしそうに見せるためには、三原色（赤・青・黄）を取り入れることがポイントになります。赤色はトマトや梅干し、黄色は定番の卵料理、青はブロッコリーや枝豆などが、使いやすくて便利です。さらに余裕があれば、黒もあると完璧！塩昆布や海苔などを入れてみましょう。
 

・おかずを立てて詰める

おかずが今にも飛び出してきそうなほど、ぎっしりと入っているお弁当は、ボリューム満点でおいしそうに見えるんです！反対におかずを寝かして詰めてしまうと、どこか物足りない見た目になるだけでなく、おかずが動きやすくなってしまいます。お弁当を詰めるときは立てて詰めることを意識してみましょう。

■二段弁当のときのごはん、どっちに詰める？

みなさんは二段弁当のとき、「一段目と二段目、どっちがご飯？」と悩んだことはありませんか？
二段弁当派の中でも意見が分かれるこの問題、実は特に正解はありません。

しかし、内蓋がついていて密閉度の高い方におかずを入れるという人が多いようです。いくら水気を切ったとしても、多少は汁が出てしまうおかずは、内蓋で汁気が漏れるのを防ぐようにすると安心でしょう。
また、下にご飯を詰めておいた方が持ち歩くときに安定感が増し、おかずが揺れにくいという意見もあるようです。

■【お弁当の形別】おしゃれな詰め方とは？

一言で二段弁当といっても、さまざまな形がありますよね。ここからは、それぞれのお弁当の形を活かした、おすすめの詰め方をご紹介しましょう。

・SNS映えすると人気の丸い形のお弁当

インスタや料理系ブログでも人気が高まりつつあるのが、丸形のお弁当。こちらのお写真のように、ご飯を顔のように見せたり、花が咲いたようにおかずを詰めたりすれば、あっという間にかわいらしいお弁当が完成！
かわいいだけではなく、おかずが隅に寄りにくいというところもうれしいポイント。
また、丸形のお弁当箱はコンパクトなサイズのものが多いので、カロリーが気になる女性や量をたくさん食べられない子どもにおすすめのお弁当です。

【丸形弁当に入れたい！たまごのお花レシピ】
こちらの丸形弁当に入っているかわいい黄色のお花。実はたまごでできているんです！いつものたまご焼きより華やかに見えて、さらに隙間をかわいく埋められると人気です。

1. 長方形の薄焼きたまごを作る
2. 長方形の長い辺を半分に折りたたむ
3. 折ってわっかになった部分に縦に切り込みを入れる
4. 長い辺の端から端に切り込みを入れたら、端からクルクルと巻いて完成

ハムのお花も人気ですが、同じ要領で鮮やかな黄色のたまごのお花もできるんです♡
お弁当の彩りに、ぜひ作ってみてくださいね。

▼おすすめの丸い形のお弁当箱はこちら

 

・定番の形がやっぱり落ち着く！長丸型のお弁当

オーソドックスなお弁当箱と言えば、長丸型ですよね。おかずを詰めやすい形なので、愛用している人も多いのではないでしょうか？中身が寄らないように詰めるコツは、こちらのお写真のように、おかずやご飯を斜めに詰めてあげるといいでしょう。彩りも美しいですね！

【長丸形のお弁当に入れたい！ミニミニたこさんレシピ】
こちらの長丸形弁当でひときわ目を引くのが、ミニサイズのたこさんが連なったおかず。一見変わったおかずですが、実は一口サイズで串にささっているので、とっても食べやすいんです。

1. ウインナーの端を一口サイズにカット
2. それぞれに足になるように切り込みを入れて軽くソテーする
3. ウインナーを串にさして、ゴマの目をつけたら完成

いつものたこさんウインナーに飽きたら、こんなかわいいミニミニたこさんを作ってみてはいかがですか？


▼おすすめの長丸型のお弁当箱はこちら

 

・大人数でつつくときに人気！四角いお弁当

お正月のおせち料理や運動会のときのお弁当など、大人数で食べたいときに重宝されるのが四角型のお弁当箱。ただ、角が多い分、隙間ができやすいというデメリットもあります。詰めるときは、隅の方から中心に向かって詰めるようにすると、密集度が増して崩れにくくなりますよ。
また、ふつうにごはんを詰めるとちょっと単調に見えてしまいますが、こちらの写真のようにカラフルなおにぎりを互い違いに入れれば、見た目もとっても美しくおいしそうに！

【四角型弁当に入れたい！変わりおにぎりレシピ】
おにぎりの具は中に入れてしまうと、見た目が全て同じになってしまいますよね。でも、大人数で食べる四角いお弁当に入れるなら、見た目がカラフルになる混ぜご飯おにぎりがおすすめです。

わかめごはんや青菜を刻んで混ぜた緑のおにぎり。梅干しとしそを刻んで混ぜた赤のおにぎり。鮭とゴマを混ぜればピンク色のおにぎりに。など、ちょっとしたひと手間で簡単に作れちゃいます。ぜひお試しくださいね！


▼おすすめの四角いお弁当箱はこちら

・バッグに入りやすい形が人気！細長いお弁当

「詰めるのが難しそう…」と思われがちな、細長い弁当箱。実は、おかずを並べて詰めやすいとっても便利な形なんです！
こちらのお写真のように、おにぎりを縦に並べて詰めれば、見た目もきれいですよね。幅が狭い分、おかずも移動しにくいです。男性の細いビジネスバッグの中でも場所をとらないため、旦那さんのお弁当箱としてもおすすめです。

【細長い形のお弁当に入れたい！アスパラベーコン巻きレシピ】
細長い形のお弁当は、大きなおかずなどをそのまま入れることができません。大きなおかずは切って、あとは小さなおかずで埋めるように詰めましょう。そんな細長弁当におすすめなのが、カラフルで彩りになる＆作るのがとっても簡単なアスパラベーコンです。

1. アスパラを適当な長さに切って茹でるORレンチンする。
2. アスパラにベーコンを巻いて完成！

とっても簡単なのにお弁当に重宝する便利おかずです。ベーコンはそのまま食べられるものとそうでないものがあるので、要加熱のものは巻く前か巻いたあとに焼くなどして、火をしっかり通してくださいね。


▼おすすめの細長いお弁当箱はこちら

 

■【作る相手別】おしゃれな二段弁当とは？

作る相手によっても、中身が多少変わってくるのがお弁当の難しさ。今回は、作る相手別におすすめのお弁当を集めてみました！

・男の子にはユニーク＆ボリューミーなお弁当

フタを開けたときの驚きを狙いたいなら、こちらのお写真のようなメッセージつき弁当がおすすめ。「新学期」の文字と海苔で作られたお相撲さんが面白いお弁当ですね。おかずもお肉系料理が多く、ボリューム満点！食べ盛りの息子さんにいかがでしょうか？

・女の子にはカラフル＆キュートなお弁当

かわいくてきれいなものが好きな女の子のお弁当は、見た目がかなり重要！娘さんから「○○のキャラ弁作って！」とおねだりされるママも多いのはないでしょうか？こちらのお写真は、食べるのがもったいないくらい彩り豊かに盛りつけられていますね！彩りをプラスしたいときは、ぜひ参考にしてみましょう。

・旦那さんへの愛妻弁当は栄養たっぷりで

毎日仕事を頑張る旦那さんへのお弁当は、栄養面重視で疲れが取れるようなものを作ってあげたいですよね。唐揚げや肉炒めなど、味が濃いめでご飯が進むようなおかずがあれば、満足感も得られるはずです。こちらのお弁当は、しっかりと味の染み込んだ炊き込みご飯が主役。こんなお弁当なら、きっとお昼が待ち遠しくなることでしょう。

おいしそうな和食のおかずがぎっしりと詰まった「大人のお弁当」。栄養面も彩りもバランス良く、コンパクトなお弁当の中に効率よく詰められています。おかずを詰めるカップは、シリコン製やアルミ製などが一般的ですが、こちらのお写真のようにナチュラルなクッキングペーパーを使うというのもおしゃれですね。

・たまにはママも…自慢のお弁当でお出かけ！

いつも家族のためにお弁当を作るママ。たまには、自分のためにお弁当を作って出かけてみましょう。こちらのお弁当では、まるでお花のような茶巾寿司で豪華さをアップ！フルーツも多めで、美容にも良さそうですね。薄くスライスした漬物を花のように丸めて、華やかさを出すのもおすすめです。

こちらのママは、ママ会のためにお重を作ったんだそう。見た目も華やかなちらし寿司に、きっと場も盛り上がることでしょう。飾り切りをしたレンコンや人参で、かわいく盛りつけられていますね。
ちなみに酢飯は腐りにくく、お弁当に向いているとも言われています。たまには、お寿司で華やかなお弁当にしてみてもいいですね！

■二段弁当のおかずとご飯はどっちも主役！

今回ご紹介したお弁当を見ると、おかずもご飯もおしゃれに盛りつけられているものがほとんど。二段弁当をおしゃれに見せるためには、どちらも手を抜くわけにはいきません。ご飯の方ではキャラクターの顔を作り、おかずの方では彩り豊かに見せるなど、どちらも盛りつけ次第ではオシャレでおいしそうに見せることができます。今回ご紹介したお弁当例を参考に、今よりももっと喜んでもらえるお弁当を目指してみましょう！