もうそばを余らせない！定番～変わり種そばのアレンジレシピ12選

■定番①そばのつけだれ超簡単アレンジ2選！

そばのアレンジは、つけだれを変えるだけでもOK！いつものめんつゆとはひと味違う2つのつけだれをご紹介します。

・さっぱりなのに濃厚！青じそ月見だれ

めんつゆに青じそと卵黄を加えるだけの簡単アレンジ！さっぱりとした青じそに、濃厚な卵黄が絡まっていつもとひと味違うそばがいただけますよ♡家庭にあるものですぐにできるので、ぜひ試してみてくださいね！

・夏の食欲不振にも！ピリ辛キムチクリームだれ

あっさりとしたそばと、クリームだれって合うの？と思うかもしれませんが、キムチとめんつゆのおかげで驚くほどマッチするんです！作り方はみじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒め、火が通ったらさらにひき肉とキムチを加えて炒めます。次に生クリームとコチュジャン、豆板醤、オイスターソースを加えて加熱しましょう。好みの濃さになるまでめんつゆと牛乳で割ったら完成です！

■定番②温かいそば＆かけそばアレンジレシピ

温かいそばとかけそばの簡単なアレンジレシピをご紹介します。

・だしが効いてる！豚バラきのこそばでほっこりと

温かいそばを食べたいと思ったとき、こちらの豚バラきのこそばを作ってみませんか？材料はそば、豚バラスライス、好みのきのこ、そばだしの4つだけ！そばだしに豚バラスライスときのこを加えて、火が通るまで煮たら完成です。たったこれだけの手順なのに、豚肉ときのこのだしが体に染み渡る絶品ができちゃいます♡寒い季節にぜひどうぞ！

・夏にピッタリ！アボカド納豆そば

ざるそばばかりで飽きたときは、いろんなトッピングをして味に変化をつけてみましょう！こちらはアボカド、納豆、ミニトマトをトッピングしています。そばに納豆が絡んで、食欲がないときでもツルっと食べられそうです♡また、淡泊なそばにアボカドのクリーミー感がとてもよく合いますよ！アボカド好きな人はぜひ試してみて。

・簡単でやさしい味♡抑えておきたい卵アレンジ

体調が優れないときでも優しい味がのどを通りやすい卵とじそば。そばは別で茹でて水気を切っておきます。鍋に水とめんつゆを入れて、煮立ったころに溶き卵を加えるだけで完成！卵の固さはお好みで、頃合いをみて火を止めてくださいね。卵とネギだけでもよし、天かすを加えてもよし。のりを乗せるのもおすすめ。少ない材料で作れるアレンジレシピは助かりますね。

■変わり種アレンジ①パスタの代わりとして使用

そばはパスタの代わりとしても使えるって知っていましたか？そばは低GI値の食べものなので、パスタより血糖値が上がりにくいのもうれしいですね。

・アボカドと豆腐の冷製クリームそば

和と洋が絶妙にマッチしたそばを紹介。ソースに使う食材は、白だし、アボカド、絹ごし豆腐の3つです。これらをミキサーにかけて滑らかなクリームにします。あとはゆでたそばにクリームをかけて、トッピングにゆでささみとオクラ、七味唐辛子、オリーブ油、ライムをかければ完成！洋風な食材が目立ちますが、白だしがうまくまとめてくれるよう。ライムをひと絞りすると、味がしまるのでぜひ試してみてくださいね。

・そばのじゃこペペロンチーノ

そばのじゃこペペロンチーノは、カリカリに炒めたじゃことにんにくの風味が、そばにベストマッチ！ポイントはそばのゆで時間を少し短めにして、固めに仕上げること。山椒の葉や青じそ、ネギをトッピングしてもおいしいようですよ♡お弁当に入れるのもアリかも？シンプルな材料でサッとできるのもうれしいですね。