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健康に良い納豆を食卓に取り入れよう!おすすめ納豆レシピを一挙ご紹介

日本の食卓には欠かせない「納豆」。納豆は血糖値を下げてくれたり、悪玉コレステロールを溶かして血液をサラサラにしてくれたりと体にうれしいメリットがたくさん!クックパッドなどのレシピサイトでは、人気ランキングが日々変動するほどたくさんの納豆レシピやつくれぽが投稿されています。今回はそんな納豆を使ったご飯に合うおかずレシピやパスタのレシピ、ダイエットにおすすめのレシピをご紹介します。

■納豆を使ったおすすめのおかずレシピ

まずは納豆を使ったご飯に合うおかずレシピをチェック!子どもが好きそうなレシピやお酒のおつまみにもなるレシピ、たまごを使った丼ものレシピ、簡単に作れるレシピをピックアップしてご紹介します。

・油揚げの納豆キムチチーズ焼き

出典:「おにゃの旦那が喜ぶ簡単カフェ飯と楽ウマつまみ。 Powered by Ameba」

(1)キムチを食べやすい大きさにカットし、納豆と混ぜ合わせます。
(2)半分に切って袋状にした油あげに(1)を詰め、上にピザ用チーズをたっぷり乗せます。
(3)トースターでチーズが溶け、油あげがさっくりするまで加熱し、最後に小口ねぎをトッピングすれば完成です。

・納豆ともやしとわかめのオイスタナムル

出典:「おにゃの旦那が喜ぶ簡単カフェ飯と楽ウマつまみ。 Powered by Ameba」

(1)もやしは洗って耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱します。乾燥わかめは水に浸してもどし、納豆は付属のたれを入れて混ぜておきましょう。
(2)加熱したもやしの水分をよくきったらわかめと納豆を合わせ、ごま油・オイスターソース・醤油・すりおろしたにんにく・塩・ブラックペッパーで味を整えたらできあがりです。

・長ねぎの納豆卵丼

(1)長ねぎを斜めの薄切りにし、鍋に入れ、水と塩を加えて中火にかけます。
(2)煮立ったら溶き卵の1/3を流し入れ、卵が固まったら残りの溶き卵を全体に回し入れ、弱火にして卵が好みの固さになるまで煮ていきます。
(3)器に盛ったご飯の上に(2)を盛り付け、付属のたれを入れて混ぜておいた納豆をその上に乗せます。

■納豆を使ったおすすめのパスタレシピ

納豆はパスタとの相性もばっちり!さっと作れる納豆パスタをランチのメニューに取り入れてみてはいかがでしょうか?

・ズッキーニと舞茸の納豆スパゲッティ

出典:「暮らしの、はなし。 Powered by Ameba」

(1)オリーブオイルを熱したフライパンにでみじん切りにしたにんにくと鷹の爪を炒め、香りがたってきたらスライスしたズッキーニと石づきをとってほぐした舞茸を加え、さらに炒めます。
(2)ズッキーニと舞茸に火が通ったら茹でたパスタを加え、塩・ブラックペッパーで味を整えます。
(3)最後に納豆を加え、パスタによく絡めたら完成。お好みでみょうがをトッピングするのもおすすめです。

・大葉にんにく醤油納豆スパゲッティ

(1)パスタを少し柔らかめに茹でたら、氷水に入れて冷やします。冷えたらよく水をきり、オリーブオイルと塩を絡めておきましょう。
(2)付属のたれと混ぜた納豆、刻んだ大葉を混ぜ合わせ、にんにく醤油やぽん酢で味を整えます。
(3)器に盛り付け、刻んだ大葉としらすをトッピングすればできあがりです。

・食べラー塩こんぶ納豆パスタ

出典:「♡からあげビールの毎日おうち居酒屋♡ Powered by Ameba」

(1)たっぷりのお湯でパスタを茹でます。
(2)茹であがったパスタに食べるラー油と塩こんぶを加え、よく絡めます。
(3)器に(2)を盛り付け、その上に付属のたれを加えて混ぜた納豆を乗せます。
(4)最後に卵黄と小口ねぎをトッピングすれば完成です。

■納豆を使ったおすすめのダイエットレシピ

納豆にはむくみに効果的なカリウム、アンチエイジングに効果的なビタミンE、脂肪や糖質の代謝を促してくれる効果があるビタミンB2などが含まれており、ダイエット中の強い味方!ダイエットにおすすめの納豆レシピをご紹介します。

・納豆キムチの生春巻き

出典:「栄養士から学ぶ✩⃛知識とレシピ⋆✩⃛*ೃ.⋆ Powered by Ameba」

(1)付属のたれを加えて混ぜた納豆とざく切りにしたキムチをよく混ぜます。
(2)水にくぐらせたライスペーパーの上にレタスを乗せ、1、2回巻きます。
(3)(2)に(1)としらすを乗せて左右の部分を中心に向かって折り、包むように巻けば完成です。

■ヘルシーな納豆レシピで健康的な体に

納豆を使ったご飯に合うおかずレシピ・パスタのレシピ・ダイエットにおすすめのレシピをご紹介しました。ヘルシーで栄養素が豊富な納豆はさまざまな料理にアレンジ可能!レシピを参考にして、納豆を取り入れた食事で健康的な体づくりを目指しましょう!

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引用文献
「おにゃの旦那が喜ぶ簡単カフェ飯と楽ウマつまみ。 Powered by Ameba」
「暮らしの、はなし。 Powered by Ameba」
「♡からあげビールの毎日おうち居酒屋♡ Powered by Ameba」
「栄養士から学ぶ✩⃛知識とレシピ⋆✩⃛*ೃ.⋆ Powered by Ameba」

zizi

1歳のやんちゃな息子の新米ママです。料理とダンスが好きで、よく子ども向け番組を見ながら息子と踊っています♪
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