タピオカおすすめ店舗はどこ？定番大人気店、教えます！

思わず誰かに教えたくなるタピオカの豆知識や、おすすめショップも教えちゃいますよ。

■タピオカがどうやって作られているか知ってる？

黒くて丸く、つやつやしたタピオカ。「そういえば、タピオカの原材料や作り方は？」と、思う人も多いかもしれません。タピオカについて、詳しく説明します。

・タピオカの原材料は中南東原産のキャッサバ芋

タピオカは、中南東原産のキャッサバ芋から作られています。日本では、あまりなじみのないキャッサバ芋。実は、加工食品のつなぎの役割として、私たちの知らないところで頻繁に使われているんですよ。キャッサバ芋には、苦み種・甘み種の2種類があります。タピオカの材料となるのは、主に甘み種です。キャッサバ芋をすりおろし、脱水してデンプンのみ集められたものがタピオカデンプンと呼ばれます。タピオカデンプンを吸水・加熱させてできるのが、私たちが知っているタピオカです。タピオカが黒いのは、本来白いタピオカをカラメルソースで着色しているからなんです！最近では、ピンクや黄色など、カラフルに着色したカラフルタピオカもよく見かけます。

・キャッサバの生産量が多い国がどこか知ってる？

1970年代までは、キャッサバ芋の生産量はブラジルが世界で群を抜いていました。その後、ナイジェリア・タイ・インドネシア・ガーナなどでもキャッサバ芋の生産量が増加。キャッサバ芋は、世界中で栽培されているんですね。

・キャッサバ粉は話題の“スーパーフード”

キャッサバ芋から作られたキャッサバ粉は、小麦粉の代替品として注目のスーパーフードです。グルテンフリー（健康や美容のため、小麦などに含まれるグルテンを除く食事療法）で、食物繊維が豊富！肥満防止や糖尿病予防も期待できるといわれています。キャッサバ粉を使って、パンやパンケーキを手作りするのもおすすめです。

■2019年に大流行しているタピオカの人気のヒミツは？

タピオカが大流行しているのには、人気のヒミツがあります。キーワードは、“インスタ映え”＆“もちもち食感”！

・インスタ映えする★

SNS上で、タピオカドリンクに関する投稿を見ない日はありません。ミルクティー・抹茶ラテなどカラフルなドリンクにタピオカが入ったカワイイ見た目と、オシャレなカップやボトルなどの相乗効果は最強！店内に、映えるフォトスポットがあるお店もあります。

・もちもち食感がくせになる♡

タピオカは、プルンとしてもちもちの食感がたまりません！家でもタピオカを楽しみたい人におすすめなのは、ネット通販や業務用スーパーで乾燥ブラックタピオカをゲットすること。最近ではコンビニでもタピオカミルクティーが販売されていますよ◎いつでもお手軽にタピオカミルクティーが楽しめますね。

・人気のタピオカドリンク店がたくさん日本に上陸！

台湾発祥のタピオカミルクティーですが、人気の専門店が次々と日本に上陸しています。タピオカドリンク専門店は、若者が多い渋谷や原宿だけでなく、東京駅周辺などオフィス街にも進出！インターネットで調べてみると、学校や職場の近くのタピオカ屋さんが見つかるかもしれませんよ。