
出典:@ellie_rose07さん
Lifestyle
パクチー好き必食!都内で今ベトナムサンドイッチ「バインミー」が流行中♡
■バゲットも具材も手作りの本場の味!「バインミー☆サンドイッチ」

高田馬場駅の近くにある、バインミー専門店。バゲットからハムなどの具材まで、すべて手作りにこだわった本場の味が楽しめます。定番人気なのが「ベトナムハム&レバーペースト」(画像)。パリッと焼き上げられたバゲットに挟まれているのは、ヌクマム(ベトナムの魚醤)が香るオリジナルハム、鶏レバーペースト、大根とにんじんのなます(甘酢漬け)、そしてはみだすほどに詰め込まれたパクチー!ランチには行列ができるほどの人気店です。
■ベトナム人も絶賛!ボリューム感半端ない「バミオーイシ」

大久保の路地を入ったところにある「BAMI OISHI(バミオーイシ)」は、ベトナム人のリピーターも多いという、ディープで穴場的な雰囲気のお店。豚やチキン、ハムなどいろいろなメニューがありますが、イチオシなのは「たっぷりmenu」(画像)。甘めの卵焼き、豚肉、鶏肉、パテ、パクチーなどがたっぷり盛りこまれた、名前の通りボリューミーな一品です。自家製のバゲットはサクサクとした歯ごたえで、スパイシーなスイートチリソースがアクセントになっています。
■ベトナム人夫妻が現地屋台の味を再現!「バインミーバーバー」

下北沢にある「Bánh mì Bà Ba(バインミーバーバー)」は、店長のフォンさんと奥さんのルーさんが営むお店。店名の“バーバー”(ベトナム語でおばあちゃん)は、長年ベトナムで屋台を切り盛りしていたフォンさんの母親から、秘伝のレシピを受け継いだことに由来しているとか。本場にこだわるため、調味料は現地のものを調達し、日本向けのアレンジは一切していないそう。画像は、魚を使った「バインミーカ」(期間限定)。ベトナムコーヒーやハス茶などのドリンク類も充実しています。
Recommend
[ おすすめ記事 ]

Lifestyle
【無印良品】猛暑の夏旅もこれで快適!旅好きYouTuberおすすめのアイテム7選 flexible

Lifestyle
「絶品!」ヤングコーンの食べ方と激ウマ簡単レシピ5選♪選び方や保存方法も 優夢

Lifestyle
帰省の持ち物リスト!必需品や便利グッズを<子連れ>・<一人暮らし>のパターン別に紹介!GWや長期休みにも必見♪ Lilly

Lifestyle
義実家に帰省するときの手土産おすすめ10選!予算やマナーについても解説!絶対喜ばれる商品を選んで渡そう♪ satsuki

Lifestyle
「揚げないから簡単!」「揚げないのに絶品!」ホケミで作る【オールドファッション】神レシピ mamagirl WEB編集部

Lifestyle
【佐賀県・多久市】ゆったりの遊び場と癒しカフェ…ホッとひと息ごほうび旅に行こう♡【九州ママ通信vol.31】 石橋和美











