成城石井のタピオカスタンドはどこにある？取り扱い店舗や売り場も実は少数

■成城石井のタピオカドリンクのカロリー

成城石井のタピオカドリンクの正式なカロリー記載はありません。しかしタピオカの原料であるキャッサバのでん粉は、100g当たり約346kcalとカロリーが高め。そこにミルクや黒糖シロップなどをプラスしているので、必然的に高カロリーなドリンクになります。
カロリーが気になる人は、牛乳より比較的カロリーの低い有機豆乳を選ぶといいですよ。

■成城石井のタピオカドリンクが買える店舗や売り場はどこ？

成城石井のタピオカドリンクは、全ての店舗で買うことはできません。2020年7月現在では、「ゲートシティ大崎店」、「あべのand（アンド）店」や「SEIJO ISHII STYLE」の「トリエ京王調布店」、「アトレ新浦安店」、成城石井プロデュースのワインバー「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO」で楽しめるよう。
画像の白壁がおしゃれなフードカート風スタンドは、ゲートシティ大崎店。JR大崎駅の南改札駅徒歩約3分と好立地にあります。

成城石井のタピオカは全5種類ですが、Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYOは3種類（黒糖ほうじ茶ラテ・黒糖ミルクティー・黒糖抹茶ラテ）のみの取り扱いなので注意しましょう。（※Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYOは「麻布十番店」、「関内店」、「横浜ベイクォーター店」、「アトレ恵比寿西館店」、「神谷町店」、「ビナガーデンズ海老名店」などが対象店舗）

■成城石井で買える！ 乾燥タピオカを使ったドリンク＆スイーツの作り方

おうちでタピオカドリンクを楽しみたい人もご安心ください。成城石井の店舗では、『GABAN（ギャバン）』の「ブラックタピオカ」を購入することができます。こちらの商品は、乾燥タイプなので長期保存がきくのがうれしいですね。
乾燥タピオカは湿気に弱いので、日の当たらない冷暗所で常温保存しましょう。袋を開けたら、保存袋や保存容器に乾燥材といっしょに入れておくと◎

・乾燥タピオカの戻し方をレクチャー

乾燥タピオカでドリンクやスイーツを作るときは、事前に茹でて味をつけておきましょう。

【材料】
タピオカ
大きめの鍋
砂糖シロップ（黒糖シロップやはちみつでもOK）

【作り方】
1．大きい鍋にたっぷりお湯を入れ、沸騰したらタピオカを加えて約40～約50分茹でる
2．茹で終わったタピオカを冷水で冷やし、ザルで水気を切る。
3．水気がしっかり切れたら黒糖シロップやはちみつ・砂糖などに浸し、お好みで甘みをつける
常温保存なら当日まで、冷蔵保存なら2日以内に食べ切りましょう。

砂糖シロップを手作りするときは、水と砂糖を鍋に入れて沸騰して溶けるまで煮込んでくださいね。

・茹でたタピオカは、冷凍保存も可能！

茹でたタピオカは、一度にたくさん茹でて冷凍しておけば、好きなときに必要な分だけ解凍して使えるのでとっても便利。タピオカアレンジレシピを気軽に作りやすくなるので、ぜひ冷凍保存しておきましょう。

1．砂糖シロップや黒糖シロップに茹でたタピオカを浸け、約10分～約30分置いておく
2．小分けにしてラップに包み、保存袋に入れて冷凍庫へ

1回分量ごとに小分けして冷凍すると、後々便利です。使うときは自然解凍でもOKですが、沸騰したお湯で短時間茹でるともちもち感が戻っておいしいですよ。

次は、茹でた乾燥タピオカを使ったドリンクレシピを紹介します！

・定番人気！タピオカミルクティーの作り方

【材料】
茹でたタピオカ
お湯
紅茶（ティーバッグ）
牛乳
鍋2個（紅茶を煮出す用と牛乳を温める用）

【作り方】
1．水を沸騰させた鍋にティーバッグを入れ火を止めて約2分置いた後、ティーバッグを取り出しておく
2．沸騰直前まで温めた牛乳に、1の紅茶と砂糖を入れ冷ます
3．グラスやコップにタピオカと2を入れれば完成！
コールドドリンクにしたいときは、氷を入れて冷やしてくださいね。

・さっぱり派はアイスティーに入れるのがおすすめ！

定番のタピオカミルクティーもコクがあっておいしいのですが、さっぱり飲みたいときは、アイスティーにタピオカを入れるのがおすすめです。ごくごく飲めるので、暑い夏にぴったり♡フルーツを入れれば、カフェメニューのような豪華な一品になりますよ！

・あま～くしたいなら♡マンゴーミルクやメロンミルクにタピオカIN！

冷凍マンゴーやメロンでソースを作れば、パステルカラーのキュートなタピオカドリンクが作れちゃいます♡ソースを作るときは、鍋に砂糖と冷凍果物を入れて火にかけ煮詰めましょう！
できたソースと牛乳、タピオカをおしゃれな容器に入れれば、インスタ映え間違えなしのタピオカマンゴーミルク、タピオカメロンミルクが完成します。

・タピオカラテで、ほろにが大人味に

タピオカはコーヒーとの相性もいいんです！市販のアイスコーヒーと牛乳でラテを作って、タピオカを入れるだけで簡単に作れますよ。人気のふわふわラテのダルゴナコーヒーにタピオカを入れても◎

・【番外編】タピオカで台湾スイーツ豆花に挑戦！

日本でも専門店が登場し話題になっている台湾スイーツ「豆花（トウファ）」は、豆乳を固めたものにシロップやタピオカ、フルーツをなどをトッピングして食べるデザート。
タピオカはドリンクだけでなく、トッピングとしてスイーツに使ってもおいしく食べられます。ぜひこちらも合わせて作ってみて♡

【材料】
豆乳
はちみつ
ゼラチン（または寒天）
タピオカやシロップなどお好みのトッピング

【作り方】　
1．豆乳にはちみつを加えたものを、600Wの電子レンジで約5分温める
2．ゼラチンを加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で約3時間冷やす
3．器にスプーンですくった豆花を入れ、シロップを加えたりタピオカなどお好みのトッピングをのせたりすれば完成