【まいにち和菓子ごよみ】たい焼きの天然物、養殖物って？【4月22日】

■たい焼きの天然物、養殖物って？

たい焼きは明治42年、庶民が手に入らなかった憧れの魚だった鯛を形どって作ったのが始まりといわれています。天然物とは、たい焼きを一匹ずつ丁寧に焼く「一丁焼き」という焼き上げ製法のこと。一丁焼き製法は専用の焼型に生地とあんをのせ、直火で短時間で焼き上げるため皮の表面がパリッとしてとても香り高く仕上がるのが特徴です。たい焼きが人気になるにつれ、生地を焼き型に流し入れ、片側にあんこをのせて両側を合わせ、一度に6匹～10匹ほど焼くことのできる養殖物ができました。養殖物は生地が厚く、フワッとしているのが特徴です。

▼和菓子の豆知識を教えてくれたのは……？

全国の和菓子情報を集めた・和菓子メディア「せせ日和」を運営する、和菓子コーディネーターのせせなおこさん。

▼せせなおこさんのSNSもチェック！▼

・Twitter・Instagram

■【今日は何の日？】大福くん公式インスタグラムでチェック！

この投稿をInstagramで見る

大福くん【公式】(@daifukukun.tsutsumi)がシェアした投稿 - 2020年 3月月21日午後2時50分PDT

大福くんの公式インスタグラム（＠daifukukun.tsutsumi）では、毎日「今日は何の日？」が紹介されています。1か月前の3月22日は感動接客の日だったみたい♡「まいにち和菓子ごよみ」と合わせて、大福くんの公式インスタグラムもぜひチェックしてね！▼大福くんの公式インスタグラムをチェック！公式インスタグラムはコチラ

■和菓子をモチーフにしたキャラクター【大福くん】とは？

和菓子の代表格である『大福』をモチーフにしたオリジナルキャラクター。その他の登場キャラクターも、すべて和菓子をモチーフにしています！▼大福くんの公式サイトはこちらをチェック公式サイトはコチラ▼大福くんの各種SNSはこちらをチェック！・Twitter・Instagram・facebook