【まいにち和菓子ごよみ】あんこが透けてるやぶれ饅頭って？【4月25日】

■あんこが透けてるやぶれ饅頭って？

饅頭（まんじゅう）の生地が薄いため、中のあんこが透けてみえる蒸し饅頭。
一般的には吹雪（ふぶき）饅頭、地域によって田舎饅頭と呼ぶところもありますが、九州では「やぶれ饅頭」と呼ばれています。

これは宮崎にあるとらやの商品が広まったと考えられています。このお饅頭は1614年、「天の岩戸（あまのいわと）」伝説に登場する天鈿女命（アメノウズメノミコト）が手に持って舞った「おがたま」の実を象（かたど）ったものをモチーフに「皇賀玉（おがたま）饅頭」として生まれました。

いつしか、ところどころ破れてあんこが見えるため、「やぶれ饅頭」と呼ばれるようになりました。

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