Lifestyle

【まいにち和菓子ごよみ】松江でしかみられない朝汐餡って？【5月22日】

2020.05.22

毎日更新「大福くんのまいにち和菓子ごよみ」。人気キャラクター【大福くん】とその仲間たちの、和菓子にまつわる疑問を和菓子コーディネーターのせせなおこさんがお答えします！お子さんと一緒に和菓子を食べながら、まったりゆったりと読んでみてくださいね♡

■松江でしかみられない朝汐餡って？

島根県・松江は日本三代和菓子どころの一つ。
そんな松江でしかみられないあんこがあります。朝汐餡(あさしおあん)と呼ばれる、薄い紫色のとても美しい色をしたあんこです。

小豆を茹で、芯が残っている状態で窯からあげ、その後皮むき機械で皮を剥きます。この時、完全に皮を取り除かないのがポイントなんだそう。
出来上がったあんこは、口の中で溶けるほどやさしい食感ですっきりとした味わい。多くは"朝汐"という薯蕷饅頭の中に入っています。

松江を訪れた際はぜひチェックしてみてください。

▼和菓子の豆知識を教えてくれたのは……？

全国の和菓子情報を集めた・和菓子メディア「せせ日和」を運営する、和菓子コーディネーターのせせなおこさん。

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■【今日は何の日？】大福くん公式インスタグラムでチェック！

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大福くん【公式】(@daifukukun.tsutsumi)がシェアした投稿 - 2020年 4月月21日午後2時08分PDT

大福くんの公式インスタグラム（＠daifukukun.tsutsumi）では、毎日「今日は何の日？」が紹介されています。
1か月前の4月22日はミス日本の日だったみたい♡ 「まいにち和菓子ごよみ」と合わせて、大福くんの公式インスタグラムもぜひチェックしてね！

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■和菓子をモチーフにしたキャラクター【大福くん】とは？

和菓子の代表格である『大福』をモチーフにしたオリジナルキャラクター。その他の登場キャラクターも、すべて和菓子をモチーフにしています！

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mamagirl WEB編集部

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