【まいにち和菓子ごよみ】あんこが入っていないおまんじゅう？【6月2日】

■あんこが入っていないおまんじゅう？

群馬県のソウルフード焼きまんじゅうは蒸して作ったまんじゅうを竹串に刺し、黒砂糖や水飴で甘くした濃厚な味噌ダレを塗ったもの。

一部の地域ではこしあんが入ったものはあるものの、基本的にはあんこは入っていません。もともとはお酒を家庭でも造っていたころの副産物として生まれたとされ、麺類や饅頭などの小麦粉の食べ物が好まれていたことが誕生した背景にあると考えられています。

伊勢崎市では毎年1月11日の初市の日には「焼き饅祭」が開催されています。
 

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大福くん【公式】(@daifukukun.tsutsumi)がシェアした投稿 - 2020年 5月月1日午後3時41分PDT

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