かぼちゃサラダはクリームチーズやヨーグルトで味変♥便利なリメイク術も

■余ったかぼちゃサラダをリメイクしてもう一品！

おいしくて、ついたくさん作ってしまうかぼちゃサラダ。でも毎食続くと飽きてしまいますよね。別のおかずが食べたいと思ったときにおすすめのリメイクレシピをご紹介！

・こっくり濃厚！シンプルな甘みがおいしいかぼちゃスープ

こちらは＠my__2113さんが作ったかぼちゃスープです。シンプルなお皿に盛りつけてとてもおいしそうです。

では、かぼちゃサラダでリメイクスープをつくるときのレシピを紹介します。

＜材料 （2人分）＞
・かぼちゃサラダ　大さじ5
・コンソメ顆粒　小さじ1と1/2
・水　150㏄
・牛乳　200㏄

＜作り方＞
1． サラダにきゅうりが入っている場合は、あらかじめ取り除いておきます。沸騰させた水にコンソメ顆粒を入れ、なめらかにつぶしたサラダを混ぜます。
2．牛乳を加えて沸騰させない程度に煮立たせたらできあがり！

かぼちゃサラダがあればスープも簡単に作れちゃいます。牛乳の代わりに生クリームを使うと、より濃厚でコクのあるスープに仕上がりますよ。

・まろやかでおいしい！トロトロチーズのかぼちゃグラタン

こちらは@ k10zyさんが作ったかぼちゃグラタン。かぼちゃをまるごと使い、チーズもトロトロでとてもおいしそうですよね！かぼちゃの顔を切り抜いていて、ハロウィンの季節にもピッタリです！

では、かぼちゃサラダをリメイクするグラタンのレシピを紹介します。

＜材料 （2人分）＞
かぼちゃサラダ：400g
牛乳：1/2カップ
バター：適量
ピザ用チーズ：適量

＜作り方＞
1．かぼちゃサラダに牛乳を加え柔らかくし、バターを塗った耐熱容器に入れます。
2．上にチーズをのせてオーブンで焼き、チーズに焦げ目がついたらできあがり。

難易度の高そうなグラタンも、少しの材料で簡単にできちゃいます。ボリュームが欲しいときは茹でたマカロニを入れると満足感が増しておなかを満たしてくれます。

・かぼちゃの甘さとサクサク衣が特徴！コロッケ

＜材料 （2人分）＞
かぼちゃサラダ：400g
小麦粉：大さじ5
卵：1個
パン粉：ひとつかみ
油：コロッケがかぶるくらいの量

＜作り方＞
1．残ったかぼちゃサラダをつぶしてなめらかにし、形を作ります。
2．小麦粉、卵液、パン粉を順番につけて160度の油で揚げたらできあがり！揚げ加減の目安はきつね色です。

かぼちゃサラダを温めてバターを練りこむのも、風味がアップしておいしいですよ♡コロッケの形はお好みで。写真は一口サイズのコロコロかわいいコロッケです。

■かぼちゃサラダをリメイクしてレシピのレパートリーを増やそう！

おなかを満たしてくれる栄養満点のかぼちゃ。基本のかぼちゃサラダを覚えて、レシピを工夫して上手に楽しく食事に取り入れたいですね。