【まいにち和菓子ごよみ】“源氏巻”はどんなお菓子？【11月2日】

■“源氏巻”はどんなお菓子？

島根県の銘菓"源氏巻(げんじまき)"はカステラ生地であんこを巻いたお菓子。名前はなんと源氏物語に由来します。

源氏巻が生まれたのは幕末。藩主にあんこをつめたこのお菓子を献上した際、あんこの紫色があまりにも美しく、『源氏物語』の「若紫」に出てくる和歌「手に摘みていつしかも見ん紫の根に通ひける野辺の若草」を詠んだのだそう。

そこからこのお菓子の名前が源氏巻と呼ばれるようになりました。
 

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大福くん【公式】(@daifukukun.tsutsumi)がシェアした投稿 - 2020年10月月1日午後3時02分PDT

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