【まいにち和菓子ごよみ】“あん巻き”ってどこの名物?【11月6日】

■“あん巻き”ってどこの名物?

あん巻きは愛知県の名物。その名の通り、ふわふわの小麦生地であんこを巻いてあります。

江戸時代、この地で多くの麦を作っていて、その小麦粉を伸ばして、畑で取れた小豆を塩餡にして挟んだのがあん巻きの始まりと言われています。

かつて、池鯉鮒(ちりゅう)宿として栄えた知立や、豊橋の名物として知られていて、今ではあんこだけにとどまらず、あんバターやブラックサンダーなどいろんな味のあん巻きを楽しむことができます。
 

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大福くん【公式】(@daifukukun.tsutsumi)がシェアした投稿 - 2020年10月月5日午後3時00分PDT

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