【まいにち和菓子ごよみ】秋田銘菓“もろこし”の由来は何？【12月4日】

■秋田銘菓“もろこし”の由来は何？

秋田銘菓「諸越(もろこし)」は小豆粉で作った干菓子。ナマハゲや秋田竿燈(かんとう)まつりなど秋田の名物が象られています。

そんなもろこしの意味は、「もろもろの菓子に越えて風味よし」から。あらゆるお菓子よりもおいしいという意味で付けられたんだそうです。

1705年、藩主佐竹候が臣下の功をねぎらうための菓子に煎米を作らせたのが始まりで、さらに、特産の小豆を使ったもろこしが作られ、現在の姿になったんだそうです。
 

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