【まいにち和菓子ごよみ】“鏡餅”はなんの形？【12月28日】

■“鏡餅”はなんの形？

お正月といえば鏡餅。鏡餅は神様を家にお迎えした時のお供物で、お餅の形は心臓を象っています。

平安時代にはすでに存在していたとされ、室町時代になり、床の間ができたことで今のようなスタイルになったといわれています。

「橙」には「代々」家が栄えるように、「裏白」には古い葉が落ちずに新しい葉が出てくることから長寿の意味が込められています。「八」が末広であることから28日に飾るのが最適とされ、31日は「一夜飾り」といい避けられています。
 

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