【まいにち和菓子ごよみ】青森で“バナナ最中”がなぜ銘菓？【3月12日】

■青森で“バナナ最中”がなぜ銘菓？

「バナナ最中」は青森・弘前の名物。りんごではなくバナナ？と思ってしまいますが、実際にバナナが使われているわけではなく、バナナの香りをつけた白あんが挟んであります。

この最中が生まれた大正時代、バナナは高級品。バナナをお菓子にして地元の人たちに食べさせたいと、バナナ最中が生まれました。

青森県弘前市の菓子職人が考案し、その弟子たちにより津軽地方の各地に広まったといわれています。
 

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