【肉うどんの献立】合うおかずは？主食・主菜・副菜・サラダまで

肉うどんに合う主食

まずは、肉うどんに合う主食を見ていきましょう。

・塩昆布と天かすのおにぎり

塩昆布と天かすを混ぜたおにぎりを、肉うどんにつけ合わせてみましょう。塩昆布の塩気とサクサクの天かすが、肉うどんとよく合います。栄養面が気になるなら、おかかチーズ、高菜などの具材アレンジをしても良いでしょう。

・さつまいもごはん

ごろごろ＆ほくほくしたさつまいがたっぷり入ったさつまいもごはん。やさしい甘みと、こってりしたお肉の相性は◎炊飯器に任せるだけで作れる簡単メニューなので、時短にもなりますよ。

・おこわ

おこわは、肉うどんの主食にピッタリ。干し椎茸や生姜、鶏肉の出汁のうま味が肉うどんの味を引き立ててくれるでしょう。

・きのこと鮭の炊き込みごはん

たっぷりの具材を使った炊き込みごはんは、肉うどんの献立で不足する食物繊維を補える主食。きのこのうま味とバターのコクが染み込んだごはんは、うどんとよく合いますよ。

・いなり寿司

うどんのつけ合わせの定番、いなり寿司！さっぱりした酢飯を甘辛いあげで包んだいなり寿司は、肉うどんと抜群の相性です。@momomo_417さんのようにトッピングをアレンジすれば、食卓が華やかに。おもてなし料理にもピッタリですね。

＜作り方＞

1. あげを好きな大きさに切り、開いておく
2. あげを油抜きして、鍋に入れて煮立たせる
3. 砂糖と醤油を入れて中火で10分煮たら火を止めて、ふたをしたまま冷めるまで放置する
4. あげを軽く絞り酢飯を詰める
5. 好きな具材をトッピングして完成

肉うどんに合う主菜

続いて、肉うどんに合う主菜をご紹介します。

・卵焼き

卵は、肉うどんにピッタリのおかずです。卵料理の中でも卵焼きは、手軽に作れる一品。野菜が足りないなら、ほうれん草やかいわれ大根、枝豆などを入れて作ると栄養価もアップ。カレー粉やチーズなどでアレンジすると、いつもと違った肉うどんの献立になりますよ。

・鱈の南蛮漬け

肉うどんに鱈の南蛮漬けをプラスすれば、さっぱりとした献立に。野菜もたっぷり取れるのもうれしいポイントです。甘酸っぱいタレが、肉うどんの出汁とマッチするので、食欲がないときでもどんどん箸が進むはず！

・とん平焼き

こってりした献立にしたいなら、とん平焼きをプラスしましょう。とん平焼きは、お好みソースとマヨネーズのコクがたまらないおかず。具材に使う豚肉をうどんに入れて豚肉うどんにすれば、時短＆節約になりますよ♪

・サバと大根の生姜煮

偏りがちな栄養が気になるなら、お魚を使ったおかずを合わせてみましょう。サバにはたんぱく質はもちろん、EPAやDHAなど健康に役立つ栄養が豊富に含まれています。サバ缶を使用すると、うま味や栄養を余すことなく摂れて◎

・つくね

肉うどんの献立に、もっとボリュームが欲しい人におすすめのつくね。鶏肉のうま味がギュッと詰まったつくねは、濃いめに味つけるのがポイントです。食べ盛りの子どもたちも満足してくれること間違いなし！

・かき揚げ

かき揚げはうどんのトッピングとしても人気！サクッとそのまま食べたり、うどんの出汁に浸して食べたりしてもいいでしょう。

・唐揚げ

醤油とにんにくがガツンと効いた唐揚げは、肉うどんのお供やおつまみにピッタリです。夕飯の献立であれば、肉うどんと唐揚げに、主食を組み合わせても良いですね。

・コロッケ

夕食に肉うどんを作るなら、おかずにコロッケを組み合わせても良いでしょう。うどんのつゆをコロッケに吸わせて食べると、おいしさアップ！

＜作り方＞

1. 一口大に切ったじゃがいもを、電子レンジで6分加熱し熱いうちに潰す（600W）
2. 玉ねぎをみじん切りにする
3. フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを入れて炒め合わせる
4. 玉ねぎがしんなりしたら火を止めて、ナツメグ、塩こしょう、醤油、ウスターソースを入れる
5. 4を好きな大きさに形成し、小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつける
6. 油を180度に熱し、きつね色になるまで揚げて完成

肉うどんに合う副菜

ここからは、肉うどんに合う副菜を見ていきましょう。

・ちくわときゅうりの和えもの

さっぱりしたちくわときゅうりの和えものは、肉うどんの箸休めにピッタリです。食感も楽しめ、ヘルシーなのもうれしいポイント。ダイエット中だけど、ガッツリ肉うどんが食べたい方のつけ合わせにおすすめですよ。

・ほうれん草ごま和え

肉うどんをメインにあっさりした献立にしたいなら、手軽に作れるほうれん草のごま和えはいかがでしょうか。中でも豚肉を使った肉うどんとの相性がGOOD！ほうれん草と豚肉をいっしょに食べることで、鉄分の吸収が良くなり、美肌効果も期待できるでしょう。

・無限ピーマン

サイドメニューとして無限ピーマンを追加するのもおすすめです。ごま油とにんにくの香りが食欲アップさせてくれますよ。肉うどんだけでは色合いが寂しいですが、ピーマンを献立に加えれば鮮やかな緑で食卓が明るく！ビタミンたっぷりなので、栄養のバランスも良くなります。

・かぼちゃの煮物

かぼちゃの鮮やかなオレンジが、肉うどんを引き立ててくれるおかずです。甘辛い味つけも最高！シンプルながらも、ほっこりやさしい献立に仕上がりますよ。

＜作り方＞

1. かぼちゃを食べやすい大きさにカットする
2. 鍋に1と、水、醤油、砂糖、みりん、酒、塩を入れて落としぶたをして煮る
3. 煮汁が3分の1ほどになるまで中火で煮詰めて完成

肉うどんに合うサラダ

最後に、肉うどんに合うサラダをご紹介します。

・ブロッコリーのサラダ

ブロッコリーは「最強の野菜」と呼ばれ、ビタミンや葉酸、食物繊維など栄養が豊富な野菜。つけ合わせにブロッコリーを加えることで、栄養満点の献立になります。また熱に弱いため電子レンジ調理するのが◎栄養を逃すことなく、調理時間の節約にもなりますよ。

・キャベツとりんごのコールスローサラダ

野菜が入っていない肉うどんの献立では、野菜を積極的に摂りたいところ。キャベツ1/4玉を使ったコールスローサラダを加えることで献立に栄養をプラスできます。さっぱりした味つけと、シャキシャキの食感も楽しめますね♪

・ポテトサラダ

肉うどんとの相性が良いポテトサラダ。マヨネーズのコクが、お肉の甘辛さを引き立ててくれるでしょう。マスタードを加えると、ピリッとした刺激が楽しめるおしゃれな献立になりますよ。

＜作り方＞

1. じゃがいもは柔らかくなるまで茹でて、熱いうちに潰す
2. 玉ねぎ、にんじんを食べやすい大きさにカットし、電子レンジで1分加熱する（600W）
3. きゅうりとハムを食べやすい大きさにカットする
4. 1に、2と3を入れてマヨネーズで和える
5. 塩こしょうで味を整えて完成

栄養や味つけのバランスを考えて、家族みんなが喜ぶ肉うどんの献立に！

「Yahoo!知恵袋」などの質問サイトでも、肉うどんのつけ合わせを悩む声が多く寄せられているよう。具材がお肉だけの肉うどんには、栄養バランスを考えて野菜を中心にプラスするのがおすすめです。ボリュームが欲しいなら、お肉や卵、魚をプラスすると家族に喜ばれますよ。栄養や味つけを工夫して、おいしい肉うどんの献立を目指しましょう。

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