後片付けも簡単！3タイプ7種類の大皿料理レシピ集

山口名物瓦そばをホットプレートで♪

山口名物の瓦そばを知っていますか？熱した瓦の上に茶そば、味付けした牛肉、錦糸卵、青ネギを乗せた料理です。好みで海苔やレモン、もみじおろしを乗せます。その瓦そばが、ホットプレートを使えば簡単にできるんです！瓦そば独特のパリパリ感が再現でき、ずっとあたたかいものがいただけます。ちょっと変わったメニューを出したいときにおすすめです♪

耐熱の大皿でぎゅうぎゅう焼き

お好みの具材を並べて、オーブンで焼くだけという手軽さが魅力のぎゅうぎゅう焼き！こちらは、かぼちゃ、じゃがいも、玉ねぎ、なす、鶏肉、ソーセージを耐熱皿に詰め込んで焼いています。味付けはシンプルに塩こしょうとオリーブオイル、ローズマリーのみを使用。残っても具材に味が染みておいしくなるので、次の日も楽しめます♪

フライパンでパエリアを作っちゃおう♪

見た目も華やかなパエリアはパーティーにぴったり☆こちらはアサリ、エビ、アスパラガスを使っています。お好みで具材を変更してもおいしいのがパエリアの魅力です。また、米を洗うと味が染み込みにくくなるので、洗わないようにしましょう。米を軽く炒め、調味料と水を入れて具を乗せ、弱火で15分程度加熱します。その後15分蒸らしたら完成です☆大き目のフライパンでたくさん作って食卓に出せば、歓声が上がること間違いなし！