コストコのクッキーで幸せティータイム☆食べ方やアレンジレシピも大公開

■コストコのクッキーでクッキーサンドに☆アレンジレシピ2つ

コストコのクッキーは、量も多く食べ切れない…食べ飽きてしまったときには、アレンジをすることで、違ったお菓子に生まれ変わります。今回ご紹介するのは、クッキーの形を生かして作る“クッキーサンド”2種類。クリームをサンドしたクッキーはみんな大好きなはず！見た目も豪華で、ボリューミーなクッキーサンドを簡単に作れるレシピです。市販のクッキーでも応用できるので参考にしてみて下さいね。

・バラエティークッキーなら食べ応えあり☆挟むだけの“アイスサンドクッキー”

市販のアイスで簡単に作れるクッキーサンドをご紹介します。＜材料＞6個分・市販のカップアイス（200ml）：2個　※約400ml分あればOK・バラエティクッキー：12枚・砕いたナッツ、ドライフルーツ、チョコチップなどお好みで＜作り方＞1．バラエティークッキーの好みの味を2枚ずつペアにして6組分用意する。2．カップアイスの蓋を外し、筒状になった容器の側面をはがす。底の部分を押さえながら2個とも3等分の輪切りにする。3．輪切りにしたアイスをペアにしたクッキーの1枚に乗せ、お好みで上からトッピングをかける。4．もう1枚を重ねて軽く押さえて密着させ、ラップに包んで冷凍庫でしっかり冷やす。＜ポイント＞バラエティークッキーの大きさにぴったりなカップアイスを輪切りにすることで、手早く挟め、側面の見た目もきれいに仕上がります。今回は、作りやすさという点から『明治エッセル』のカップアイス「スーパーカップ」を参考にしていますが、カップアイスが無い場合や、輪切りにできない場合は、市販のアイスが400ml程度あればOK！6等分にしてスプーンで乗せていけば、手作り感のあるアイスサンドクッキーに。バニラ以外にも、ラムレーズンやオレンジ、ナッツやマロン味のアイスとも相性◎です。

今回、私が作ったのは、市販のオートミールクッキーとラムレーズンアイスの組み合わせ。バラエティクッキー以外のクッキーにも応用できますよ！

・ふんわりなめらか食感のマシュマロクリームサンド

マシュマロを使ったクリームでアレンジクッキーサンドに！応用すればクリームもお好みの味にできますよ。＜材料＞6個分・バラエティークッキー：12枚・マシュマロ：100g・生クリーム（乳脂肪45％以上）：200㏄＜作り方＞1．バラエティークッキーを2枚ずつペアにして6組分用意する。2．鍋に生クリームとマシュマロを入れ弱火にかけ、沸騰させないようにヘラで混ぜながら煮溶かし、完全に溶けたらボウルに移す。3．冷水の入ったボウルにあてて粗熱全に溶けたらボウルに移し、冷水の入ったボウルにあてて粗熱を取る。4．泡だて器を使って角がおじぎをする程度に泡立てる（八分立て）。5．6等分してそれぞれクッキーの上に乗せ、もう一枚を重ねラップに包む。6．冷蔵庫で冷やしてなじませ、食べる前に取り出す。＜ポイント＞生クリームにゼラチンを合わせると弾力のあるクリームが作れます。今回は、ゼラチンそのものを使わず、ゼラチンを使って作られたマシュマロを使うことで、難しいテクニックも不要で簡単に作れるクリームにしています。プレーンのクリームに抹茶やココアなどの粉を混ぜたり、ジャムなどをいっしょに挟んでみれば違った味が楽しめますよ。

■バラエティークッキー以外にも！コストコで人気のクッキー

コストコには、他にも人気のクッキーがありますよ！

・どっしり濃厚なチョコ感♡ウォーカーズチョコレートクッキー

「チョコ大好き！」「甘くて濃厚なクッキーが好き！」そんな人におすすめなのが、こちらの「ウォーカーズチョコレートクッキー」。タータンチェック柄のおしゃれなパッケージに見覚えがある人も多いかもしれませんね。ウォーカーズはショートブレッドなどで有名なイギリスの老舗メーカー。輸入食品店でも購入することが可能ですが、コストコではビッグサイズの商品がゲットできますよ。

コストコの「ウォーカーズチョコレートクッキー」は、18枚入りで1,000円くらい。9枚ずつ包装されています。濃厚なチョコクッキーの中には、ダークチョコとホワイトチョコがぎっしり。さらに片面にはミルクチョコもたっぷりと♡「1枚でコーヒー１杯いける！」という人もいるほど、濃厚でどっしりとしたチョコ感あふれるクッキーなんです。糖質やカロリーがちょっぴり気になるところですが、チョコ好きさんなら一度は食べてみてほしいクッキーです。

・サクサク食感がたまらない！クルスティサブレ

「クルスティサブレ」は、小麦粉、バター、砂糖などのシンプルな材料で作ったクッキー。お値段は１８枚入りで1,500円くらいです。食感はサクっと軽い感じ、味はシンプルで素朴。でも、噛みしめると口の中でバターの香りがふぁっと広がります♡「なんだかクセになる味！」と、リピ買いする人も多いようですよ。

「クルスティサブレ」は、とっても大きい＆分厚いところも魅力。手のひらいっぱいの大きさなので、食べごたえ十分です。その他、クリスマスシーズンに登場する「ホリデークッキー」も人気！クリスマスカラーの容器に5種類のクッキーがたくさん入っているので、キッズパーティーに出しても喜ばれそう。2018年は、クランベリー、ジンジャー、スター、トフィー、ファジーウォールナッツというラインナップだったようです。2019年のラインナップも気になりますね！ギフト用に使うなら、缶入りの「ヨーロピアンクッキーアソート」もおすすめ。15種類のクッキーが入っているので「どれを食べようかな？」と選ぶのも楽しそう！

■コストコのクッキーで素敵なおやつタイムを♡

コストコのクッキーはどれもおいしくて食べごたえがあるものばかり。量が多くて食べきれないかも…と買うのを迷っている人も、冷凍保存したり、アレンジレシピで工夫したりと、上手に使い切れる方法を覚えておけば心配は要りません。コストコのクッキーは、販売時期によってもラインナップが変わるので、気になるクッキーを見つけたら買っておくのがベスト！「近くにコストコがない！」そんな人もご安心を。少し割高になりますが、コストコのクッキーを通販で購入することも可能なんです。amazonや楽天などの通販サイトをチェックしてみましょう。コストコのクッキーは、そのまま食べるのはもちろん、食べ方を工夫して食べるのもおすすめです。ぜひ、コストコのクッキーを囲んで、あなたも素敵なティータイムを過ごしてはいかがでしょうか。