タピオカの茹で方やオリジナルレシピをご紹介！お家で手軽に楽しもう

■5分に時短！乾燥タピオカの茹で時間短縮の裏ワザ

乾燥タピオカの茹で時間を短縮したいときは、茹でる前に下準備として一晩たっぷりの水につけておきましょう。あとは、先ほど紹介したように、お鍋で茹でればOK。このひと手間をするだけで、約30分～約1時間かかっていた茹で時間が約5分に短縮できます。茹で上がったタピオカは水洗いしてぬめりをとるのをお忘れなく！

■冷凍タピオカの茹で方と電子レンジ調理法

次は、冷凍タピオカの茹で方をチェックしていきましょう。1．鍋にたっぷり水を入れ沸騰させる。2．冷凍タピオカを入れタピオカ同士がくっつかないようヘラで混ぜる。3．タピオカが浮いたら、蓋をして弱火で約30分茹でる。4．約30分たったら火を止め、蓋をしたまま約30分蒸らす。　　余熱している間、タピオカがくっつかないよう、数回程度ヘラでかきまぜましょう。5．ザルにあげ軽く水洗いしたら、水気をきっておく。鍋の大きさや火力などで火の通り方が異なるので、茹で時間は様子を見ながら調整しましょう。タピオカ自体に甘みを付けたいときは、黒糖シロップやブラウンシュガーなどで味付けしてみてくださいね。また、冷凍タピオカは電子レンジでも解凍できます。鍋で解凍するのと違い、火の通り方にムラができやすいのでその点は注意が必要。芯ができないように電子レンジで解凍するコツは、たっぷりの水を使うことです。耐熱容器にタピオカが7割程度浸かる水を入れてから、電子レンジで加熱すれば、芯のないモチモチタピオカが作れますよ♡

■生タイプのタピオカの茹で方とは？

生の状態のタピオカは、約20分と乾燥タピオカよりも茹で時間が短いのが魅力です。一晩水に浸しておけば、茹で時間を約5分に短縮できるので、より気軽にお家タピオカを楽しめます。生タピオカは乾燥や冷凍タイプより日持ちしにくくなりますが、モチモチ感が断トツ！歯ごたえのあるモチモチタピオカを味わいたいなら、ぜひ生タイプを試してみてくださいね。