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【まいにち和菓子ごよみ】新潟名物、笹団子って非常食だった?【5月2日】
■新潟名物、笹団子って非常食だった?

新潟名物として知られる"笹団子"。笹の葉に、あんこを包んだよもぎの団子が包まれています。
その起源は戦国時代とも言われ、武士の保存食として用いられてきました。
今では中にあんこが入っているのが一般的ですが、砂糖は大変貴重だったため、だんごの中にあんこが入るようになったのは明治時代以降。それまではきんぴらごぼうやひじきなど、おかずを包んだものが一般的でした。
新潟では端午の節句のお菓子として用いられることもあります。
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