【まいにち和菓子ごよみ】新潟名物、笹団子って非常食だった？【5月2日】

■新潟名物、笹団子って非常食だった？

新潟名物として知られる"笹団子"。笹の葉に、あんこを包んだよもぎの団子が包まれています。

その起源は戦国時代とも言われ、武士の保存食として用いられてきました。
今では中にあんこが入っているのが一般的ですが、砂糖は大変貴重だったため、だんごの中にあんこが入るようになったのは明治時代以降。それまではきんぴらごぼうやひじきなど、おかずを包んだものが一般的でした。

新潟では端午の節句のお菓子として用いられることもあります。
 

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大福くん【公式】(@daifukukun.tsutsumi)がシェアした投稿 - 2020年 4月月1日午後3時23分PDT

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