Lifestyle

【まいにち和菓子ごよみ】鹿児島のあくまきって何？【5月3日】

2020.05.03

毎日更新「大福くんのまいにち和菓子ごよみ」。人気キャラクター【大福くん】とその仲間たちの、和菓子にまつわる疑問を和菓子コーディネーターのせせなおこさんがお答えします！お子さんと一緒に和菓子を食べながら、まったりゆったりと読んでみてくださいね♡

■鹿児島のあくまきって何？

あくまきは漢字で"灰汁巻き"と書きます。

もち米を竹の皮に包み、紐で縛ったあと、灰汁で2〜3時間ゆでて作ります。灰汁の独特な香りが特徴で砂糖やきな粉をつけて食べるのが一般的。鹿児島では保存食としても使われ、古くは西郷隆盛も用いたと言われています。
また、鹿児島では端午の節句のお菓子としても使われており、「ちまき」とも呼ばれています。

端午の節句が近づくと、スーパーに、竹の葉、灰汁や灰汁の粉末、餅米が並び、各家庭で作る文化が根付いているようです。

▼和菓子の豆知識を教えてくれたのは……？

全国の和菓子情報を集めた・和菓子メディア「せせ日和」を運営する、和菓子コーディネーターのせせなおこさん。

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■【今日は何の日？】大福くん公式インスタグラムでチェック！

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大福くん【公式】(@daifukukun.tsutsumi)がシェアした投稿 - 2020年 4月月2日午後2時37分PDT

大福くんの公式インスタグラム（＠daifukukun.tsutsumi）では、毎日「今日は何の日？」が紹介されています。 1か月前の4月3日は読み聞かせの日だったみたい♡ 「まいにち和菓子ごよみ」と合わせて、大福くんの公式インスタグラムもぜひチェックしてね！ ▼大福くんの公式インスタグラムをチェック！公式インスタグラムはコチラ

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mamagirl WEB編集部

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