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【まいにち和菓子ごよみ】 くるみを使ってないくるみ餅?【5月16日】
■くるみを使ってないくるみ餅って?

東北地方ではくるみを使ったお菓子がよくみられますが、くるみを使っていないのに「くるみ餅」という名前がついたお餅があります。
その名前の由来は「お餅を包む(くるむ)」からきているんだとか。そして、その包んでいるあんこがなんとも特徴的。
あんこの色は緑色、青大豆からできたあんこをもちもちの白玉にかけて食べます。
発祥のお店「かん袋」の創業はなんと鎌倉時代。このお店を筆頭に今では大阪・堺の名物として親しまれるようになりました。
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