【まいにち和菓子ごよみ】柿の種はどうやって生まれたの？【5月19日】

■柿の種はどうやって生まれたの？

柿の種は細長い形をしたピリッと辛いあられ。ついつい手が止まらなくなってしまうおやつです。

そんな柿の種は大正13年に生まれた、新潟・浪花屋製菓の商品。柿の種は当初小判型のあられでしたが、創業者の奥さんがうっかり踏み潰してしまい、この形になったんだそう。
取引先の主人に「こんな歪んだ小判型はない。形は柿の種に似ている」と言われたことをきっかけに、この名前がつきました。

一般的な柿の品種の種よりも縦に細長い形になっているのは、新潟県名産の『大河津』という甘柿の一種の種の形に由来しているからなんだそうです。
 

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大福くん【公式】(@daifukukun.tsutsumi)がシェアした投稿 - 2020年 4月月18日午後2時55分PDT

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