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バーベキューでアヒージョしなきゃもったいない!準備も調理も意外と簡単♪

大人も子どもも楽しめるキャンプの醍醐味といえば、なんと言っても太陽の下で味わうごはん。なかでもバーベキューはハズせないですよね。定番の焼肉ももちろんおいしいですが、おしゃれなアヒージョはいかがでしょう。今回は、キャンプで楽しめるアヒージョのキホンやレシピをご紹介します。

アヒージョってどうやって作るの?そもそもアヒージョって何?という疑問にまずはお答えします。



 

■アヒージョはスペイン料理!ニンニクとオリーブオイルがカギ

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アヒージョとは、「刻んだニンニク」を示すスペイン語で、そこから派生してニンニクとオリーブオイルで魚介類や野菜を煮込む料理を表すようになりました。
実はスペインはオリーブオイル生産量が世界一。そんな風土なので、アヒージョのようなオリーブオイルを丸ごと味わう料理が生まれたのもうなずけます。

 

■バーベキューで作ってみよう!基本のアヒージョ

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アヒージョの作り方は至ってシンプル。そろえる道具も少なく、作り方もコツさえつかめば大丈夫!キャンプの王道ギアであるダッチオーブンでアヒージョを作ることもできますが、まずは手軽な方法から。

【用意する物】
アルミカップ、もしくはスキレット

アルミカップやスキレットは100均で手に入りますよ。また、100均では使い捨てのアルミ鍋も数種類あり、バーベキューのアヒージョ作りにぴったりです。


【材料】
オリーブオイル
ニンニク
唐辛子

こしょう
アンチョビ(なくてもOK)
好きな具材(エビやタコなどの魚介類、キノコやトマト、ブロッコリーなど)

なんでもお好きな具材を選んでくださいね♡



【作り方】
1.アルミカップまたはスキレットにオリーブオイルを入れ、ニンニクと唐辛子、アンチョビを加え火にかけて香りを出します。このとき、焦がさないように注意してください。
2.具材を投入し、10分~15分程度加熱します。
3.塩とこしょうで味を調節したら完成です。

 

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