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【まいにち和菓子ごよみ】山形銘菓のし梅は、もともと薬?【6月6日】

Lifestyle

【まいにち和菓子ごよみ】山形銘菓のし梅は、もともと薬?【6月6日】

毎日更新「大福くんのまいにち和菓子ごよみ」。人気キャラクター【大福くん】とその仲間たちの、和菓子にまつわる疑問を和菓子コーディネーターのせせなおこさんがお答えします!お子さんと一緒に和菓子を食べながら、まったりゆったりと読んでみてくださいね♡

■山形銘菓"のし梅"はもともと薬?

出典:Photo AC ※写真はイメージです

山形の銘菓、のし梅は梅羊羹を竹皮で挟んだお菓子。

完熟した梅を蒸し、砂糖蜜(さとうみつ)や寒天液(かんてんえき)を加えて型に流し、乾燥させて作ります。山形藩主の典医だった小林玄端(こばやしげんたん)が長崎に遊学中、中国人から梅を原料とする秘薬の製法を伝授され、気付け薬として作ったのが「のし梅」の原型とされています。その後、民間薬のひとつとして、各家庭でつくられるようになり、明治時代の初めにはお菓子として食べられるようになりました。

日露戦争を指揮した乃木大将の日記や、俳人の正岡子規の闘病日記にも登場しています。
 

▼和菓子の豆知識を教えてくれたのは……?

全国の和菓子情報を集めた・和菓子メディア「せせ日和」を運営する、和菓子コーディネーターのせせなおこさん。
 

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■【今日は何の日?】大福くん公式インスタグラムでチェック!

 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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1か月前の5月6日はコロッケの日だったみたい♡ 「まいにち和菓子ごよみ」と合わせて、大福くんの公式インスタグラムもぜひチェックしてね!

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