カレーピラフの作り方！超簡単な炊飯器レシピや便利な素もご紹介

献立に困ったら簡単＆おいしいカレーピラフがおすすめ！
 

■簡単☆基本のカレーピラフ材料＆作り方

もともとはフライパンで生米と具材を炒め、スープで炊いて作るピラフですが、今回は家庭で手軽に挑戦しやすい炊飯器で作るカレーピラフをご紹介します☆

＜基本のカレーピラフ（4人分）材料＞
米…2合
水…適宜
ウインナー…4本
玉ねぎ…1/4
ミックスベジタブル…50g
●ケチャップ…大さじ1
●カレー粉…大さじ1
●鶏ガラスープの素…小さじ
●塩…小さじ1/2

＜作り方＞
1．米を洗う。ウインナーを1cm厚さに、玉ねぎはみじん切りにする。
2．米と1の具材、ミックスベジタブルを炊飯器の釜に入れ、●の調味料と水を加える。
4．炊飯器で炊く。通常の炊飯モードでOKです。
3．炊けたら全体を混ぜて完成！
お好みで仕上げにバターを混ぜ込むのもおすすめです☆

材料を切って、味つけして、スイッチオン！と簡単手間なしです。野菜など材料からも水分が出てくるので水量を通常よりも少し減らして炊飯することが作り方のポイントです。
 

■シーフードカレーピラフの材料＆作り方のポイント

＜シーフードカレーピラフ（4人分）材料＞
米…2合
水…適宜
ウインナー…4本
玉ねぎ…1/4
ミックスベジタブル…50g
●ケチャップ…大さじ1
●カレー粉…大さじ1
●鶏ガラスープの素…小さじ
●塩…小さじ1/2
●冷凍シーフードミックス…適量（※ソーセージの代わりに入れても、どちらも入れてもOK！）
シーフードミックスの解凍に使う塩…適宜

＜作り方＞
1．冷凍シーフードミックスを塩水で解凍する。シーフードミックスを海水と同程度の塩水（濃度3%程度）に30分～1時間ほど漬けておく。
3．解凍後は水気を切っておく。
2．基本の作り方と同様の手順につくる。
シーフードは、ほかの具材も入れるタイミングでいっしょに釜に入れましょう。

シーフードカレーピラフは冷凍シーフードミックスの解凍法がポイント！
塩水で解凍することで、魚介の縮みや臭みを抑えることができますよ。
ひと手間かけるとプリプリ食感と旨みをキープできるのでぜひお試しを☆