カレーピラフの作り方！超簡単な炊飯器レシピや便利な素もご紹介

■カレールーで作るカレーピラフの材料＆作り方のポイント

＜カレールーで作るカレーピラフ（4人分）材料＞
米…2合
水…適宜
ウインナー…4本
玉ねぎ…1/4
ミックスベジタブル…50g
●ケチャップ…大さじ1
●固形のカレールー…2かけら
●鶏ガラスープの素…小さじ
●塩…小さじ1/2

＜作り方＞
1．固形のカレールーを包丁で細かく刻む。
2．基本の作り方と同様の手順につくる。

固形のルーを使う場合は、味に偏りが出ないよう、ルーを包丁で細かく刻んでおくことがポイント。
カレー粉よりもルーの方がしっかりと塩が効いているので濃さ、辛さが気になる場合は少なめにしてもOKです！
 

■具材を炒めて炊き込むカレーピラフの材料＆作り方

基本の作り方のように具材を炒めなくても十分おいしく作れますが、鶏肉やニンニクなど炒めて旨みや香ばしさが出る具材は、フライパンで具を炒めてから炊飯器で炊き込むと一層おいしいですよ。

＜具材を炒めて炊き込むカレーピラフ（4人分）材料＞
米2合
水…適宜
鶏もも肉…1枚
ニンニクチューブ…小さじ1/2
玉ねぎ…1/4
キノコ、ピーマン…適宜
オリーブ油…大さじ1
●ケチャップ…大さじ1
●カレー粉…大さじ1
●鶏ガラスープの素…小さじ
●塩…小さじ1/2

＜作り方＞
1．米を洗う。鶏もも肉は角切り、玉ねぎはみじん切りにする。
2．フライパンにオリーブ油を熱し玉ねぎ、ニンニクを加え香りが出てきたら鶏もも肉を入れて炒める。キノコ、ピーマンも軽く炒める。
3.釜の中に米、炒めた具材、●の調味料と水を加えて炊飯スタート。
4．炊き上がったら全体を混ぜて完成！
手順2で完全に火が入らなくても香ばしい焼き目がつけばOK！炒めた油も旨みが出ているのでいっしょに炊き込みましょう☆
 

■カレーピラフのアレンジメニュー

カレーピラフのアレンジは、アイデア次第でいろいろできそうですよね。
とても簡単にできるアレンジとして、オムライスがおすすめ！

溶いた卵を、油を引いたフライパンで薄く焼きましょう。
焼いた卵で、カレーピラフを包んで、お好みでケチャップをのせて完成です。

カレーピラフが余ったときのアレンジにもいいですよ。オムライスの中身がカレーピラフだなんで、おしゃれで気分もあがります。スパイスの効いたカレーピラフを卵がまろやかにしてくれるので、おいしく食べやすいですよ。

 

＠sugi_0129さんのように目玉焼きをトッピングするのもおすすめ☆
目玉焼きならすぐ簡単にできそうですね。目玉焼きを真ん中に乗せると、カフェメニューのように見た目もおしゃれなアレンジになります。

ほかにも、カレーピラフにとろけるチーズをかけてオーブンで焼けばカレードリアにもなり、気軽においしく食べられますよ。