きゅうりとトマトのおいしい関係♡さっぱりして簡単な鉄板レシピご紹介

2020.06.30

■ちょっと洋風に！きゅうりとトマトのマリネレシピ

＜きゅうりとトマトに混ぜるもの＞
オリーブオイル　大1
お酢　　　　　　大2
砂糖　　　　　　大1
黒コショウ　　　少々
塩　　　　　　　少々

カットしたきゅうりとトマトにマリネ液を掛けるだけの簡単フレンチサラダ！きゅうりとトマトと相性のいいスライスした玉ねぎやタコ、魚の切り身、生ハムなどをいっしょにトッピングすれば見た目も豪華な贅沢サラダにランクアップしますよ☆

■暑さ吹っ飛ぶ！きゅうりとトマトのメイン級レシピ

サラダばかりでは家族も飽きてしまうので、ここではメインになる定番レシピを紹介します。トッピングするだけの簡単メイン料理なので、時間がない日やレシピに困ったときの参考にしてみてくださいね。

・暑い日に食べたくなる！冷やし中華

＜材料（2人分）＞
中華麺　　2玉
たまご　　2個
きゅうり　1/2本
トマト　　1/2個
もやし　　1袋
チャーシュー　2枚

醤油　　50cc
お酢　　60cc
水　　　70cc
砂糖　　20g
塩　　　少々
ごま油　小1

＜作り方＞
1．中華麺を茹でて、茹で上がったら水で洗って冷ましておく。野菜とチャーシューは千切りにして、もやしは茹でておく。卵は薄く焼き、錦糸卵のように細く切っておきましょう。
2．タレ（醤油、お酢、水、砂糖、塩、ごま油）を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで火にかけ、冷ましておく。
3．お皿に中華麺を乗せ、好みで野菜をトッピングし、タレをかけたら完成。

ラーメン屋さんで食べるような中華麺を手軽に自宅でも楽しめるレシピです。きゅうりのシャキシャキ感やトマトのみずみずしさが暑さを吹っ飛ばしてくれるでしょう。

・湯がくだけのモリモリレシピ！バンバンジー

＜材料＞
醤油　　　大2
味噌　　　大2
水　　　　大1
お酢　　　大2
ごま油　　大1
すりごま　大2
鶏の胸肉　1枚
きゅうり　1本
トマト　　1個

1．きゅうりとトマトをカット
2．湯がいた鶏むね肉をトッピング
3．ほかの調味料を混ぜ合わせてかける

タレも手作りできるってご存じでしたか？
この調味料を混ぜ合わせるだけで、おいしいバンバンジーのタレが完成します。
自分で作ると味の濃さや風味を調整できるので、市販のタレを買う前にぜひ作ってみて。