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進化し続けるインスタント味噌汁！手軽な「日本の心」でおいしく健康維持

2020.07.05

味噌汁は日本の伝統的な健康食品。毎日食事のときに飲むという家庭も多いでしょう。味噌汁を作る時間がないときは、インスタントでも◎。お湯を注ぐだけで、簡単にできるのは忙しいママにとってもうれしいポイントですよね。今回は、そんなインスタント味噌汁のメリットや選び方、おすすめ商品を紹介します。

どんな具材でもおいしく飲めるお味噌汁は、栄養価も抜群！大豆を使った発酵食品の味噌は腸内環境を整える働きも。お味噌汁は塩分も含まれているので、熱中症予防にもなり暑い季節には特におすすめです。それでは、さっそくインスタント味噌汁の魅力に迫りましょう！

■インスタント味噌汁はメリットがたくさん

誰でも簡単に作れるインスタント味噌汁には、メリットがたくさんあります。

・インスタント味噌汁は簡単に調理できる

インスタント味噌汁の作り方は、お湯を注いでまぜるだけ。簡単に栄養を摂取できるので、忙しい朝や、あと一品欲しいというときにおすすめです。お湯を注ぐだけでできるので、キャンプなどでも大活躍！

・インスタント味噌汁は持ち運び可能

インスタント味噌汁は、コンパクトなので持ち運びも可能。お昼のお弁当に添えておくと、品数も栄養もプラスされます。海外旅行に持っていけば、日本の味が恋しくなったときに活躍することまちがいなしです。

・インスタント味噌汁は賞味期限が長い

インスタント味噌汁は、賞味期限も長いので保存食としても活躍します。非常時に備えて、ストックしておくのもよいでしょう。食べるタイミングが相手次第なギフト用にも安心ですよ。

・フリーズドライはビタミンも摂取可能！

フリーズドライとは、文字通り凍らせたまま、乾燥させる技術のこと。つまり、フリーズドライの食品とは、調理したてのものを凍らせてから真空状態で乾燥させたものです。高温で乾燥させないので、熱に弱いビタミンも損なわれにくく栄養をそのまま摂取できるのも魅力ですね。健康維持のためにもおすすめのアイテムですよ。

・生味噌タイプは風味が損なわれずできたてのおいしさ

具はフリーズドライで、味噌が生で入っていることが多い生味噌タイプ。生味噌ですが、加熱処理をしてから密閉されるので衛生面も安心です。お湯を注いだ瞬間に味噌の香りがパッと広がります。

■目的に合わせてインスタント味噌汁を選ぼう！

インスタント味噌汁は種類も豊富！ここでは、インスタント味噌汁の選び方を紹介します。

・生味噌タイプ？フリーズドライ？

生味噌タイプのインスタント味噌汁は、味噌の風味がそのまま味わえ、リーズナブルな価格が魅力です。コンパクトで、たくさん入っているので、大人数のときにも活躍します。

フリーズドライは、固形になっているのでカップにポンッと入れるだけ。価格は生みそタイプより高めですが、前述したとおり味噌や具材を瞬間凍結し乾燥させているので、栄養価が損なわれていないのが魅力。野菜がたくさん入ったタイプなどがおすすめです。

このほかには、粉末タイプのインスタント味噌汁もあります。味噌も具も一緒に粉末になっているものが一般的。スティックタイプになっているものもあるので、持ち運びも楽ですよ。