【まいにち和菓子ごよみ】“五平餅(ごへいもち)”の由来？【6月23日】

■“五平餅(ごへいもち)”の由来？

五平餅はつぶしたご飯を串に刺し、タレをかけたもの。長野や岐阜などの山間部で食べられている郷土料理です。

五平餅の始まりは江戸時代、まだお米が貴重だった時代にハレの日の食べ物として生まれたといわれています。一般的に知られている形は扁平（へんぺい）な楕円形（だえんがた）をしていて、この形が、神様にお供えする「御幣（ごへい）」に似ていたからなんだそう。

地域によっては円形状のものや団子状のもの、またタレには醤油または味噌をベースにしたもの、アクセントとしてごまやくるみを入れるなどお店や地域によって異なり、バリエーション豊富。食べ比べしてみたいな〜！
 

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大福くん【公式】(@daifukukun.tsutsumi)がシェアした投稿 - 2020年 5月月22日午後3時32分PDT

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