【まいにち和菓子ごよみ】真っ白な“羽二重餅”の由来って？【6月28日】

■真っ白な“羽二重餅”の由来って？

羽二重餅の由来である「羽二重」は柔らかな肌触りと上品な光沢が特徴の平織りの絹織物のこと。

福井では明治初期ごろから生産が本格化し、20世紀初頭には全国輸出額の60％を占めるほどの産地でした。しかし、そういった「ものづくり」の地でありながら、一般の人たちが上質の羽二重を目にする機会はほとんどなく、土地の名産品でありながら、手土産として持っていくこともできませんでした。

そんな様子を見ていた和菓子屋さんが羽二重の質感を和菓子で表現し、販売を始めたといわれています。
 

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大福くん【公式】(@daifukukun.tsutsumi)がシェアした投稿 - 2020年 5月月27日午後2時57分PDT

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