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【まいにち和菓子ごよみ】7月1日しか食べられない氷室饅頭?【7月1日】

毎日更新「大福くんのまいにち和菓子ごよみ」。人気キャラクター【大福くん】とその仲間たちの、和菓子にまつわる疑問を和菓子コーディネーターのせせなおこさんがお答えします!お子さんと一緒に和菓子を食べながら、まったりゆったりと読んでみてくださいね♡


■7月1日しか食べられない!?饅頭?

出典:Photo AC ※写真はイメージです

“氷室饅頭”は石川・金沢で食べられる、白・ピンク・緑の酒饅頭で中にこしあんが入ったシンプルな中身です。

金沢では旧暦の6月1日(現在の7月1日)は徳川幕府に冬の間、蓄えておいた雪氷を献上する日と決められていました。江戸まで無事に氷が届けられるよう、庶民の間では麦饅頭を神仏に奉納し、その後、無病息災を祈願して食された風習が氷室饅頭として広まりました。

金沢の生菓子屋、道願屋彦兵衛(どうがんやひこべえ)が創案したといわれています。
 

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