女子も子どもも大好き♡かぼちゃの時短簡単レシピ11選！定番もスイーツも

■かぼちゃを使った簡単人気レシピ＜サラダ＞

かぼちゃを使ったサラダで栄養をとりましょう。

・かぼちゃのホットサラダ

【材料】3～4人分
かぼちゃ（皮がついているもの）　200g
玉ねぎ　40g
ベーコン　15g
マヨネーズ　大さじ2～3
顆粒コンソメ　小さじ1/4
塩　少々
こしょう　少々

【作り方】
1．かぼちゃの皮部分が1cm角くらいにカットし、シリコンスチーマーなどの耐熱容器に入れる。
2．かぼちゃの上に細切りにしたベーコンと薄切りした玉ねぎをのせる。
3．容器にラップをして、600Wの電子レンジで5分加熱する。
4．熱いうちに調味料を入れて混ぜ、好みの味になるまで調節して完成！

サイコロ状に切ったかぼちゃと、ベーコン、スライス玉ねぎとコンソメを入れてやわらかくなるまでレンチンするだけの簡単レシピです！

・デリ風かぼちゃのサラダ

【材料】4人分
かぼちゃ　1/4個
玉ねぎ　1/2個
ベーコン3枚
スライスチーズ　1枚
Aマヨネーズ　大さじ1〜
Aすし酢　小さじ1
A塩胡椒　適量
かつお節　1袋

【作り方】
1．耐熱容器にワタと種を取って小さく切ったかぼちゃとスライスした玉ねぎ、細切りにしたベーコンを入れてラップをして600Wで5分くらいかぼちゃがやわらかくなるまで加熱する。
2．レンジから取り出し、熱いうちにスライスチーズをちぎって加え、下から全体をしっかりと混ぜ合わす。
3．チーズをしっかり混ぜ合わせたらAを入れて混ぜ合わす。    
4．かつお節を入れて混ぜ合わせたら完成！

かぼちゃが熱いうちにスライスチーズを混ぜ合わすことで旨味が引き立ちます。レンチンしたときに野菜から出る水分をかつお節が吸って具材と絡み、さらに旨味がアップ！

■かぼちゃを使った簡単人気レシピ＜スープ＞

かぼちゃの素材の甘みを活かしたスープのレシピの紹介です！

・かぼちゃがごろっとスープ野菜

【材料】2人分
かぼちゃ　1/4個
にんじん　1/3本
ブロッコリー　2房
ベーコンブロック　70g
水　300ml
コンソメ　小さじ2

【作り方】
1．かぼちゃはワタと種を取り、ところどころ皮をむき、耐熱皿にかぼちゃを入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。竹串をさしてスッと通るくらいまでやわらかくなればOK！
2．にんじんを輪切りにし、ベーコンは1センチ幅のひと口大に切る。
3．鍋に水、にんじん、ブロッコリー、ベーコン、コンソメを入れて火にかける。煮立ったら、弱火にする。
4．野菜がやわらかくなってきたら、スプーンでかぼちゃを大きめに割り入れ、ひと煮立ちさせたら完成。

野菜のごろごろ食感とかぼちゃの甘みが楽しめる栄養たっぷりのスープです。

・かぼちゃポタージュ

【材料】2人分
かぼちゃ　350g
玉ねぎ　1/2個
牛乳　300ml
水　100ml
有塩バター　20g
塩　小さじ1/3

【作り方】
1．かぼちゃはわたと種を取り薄切りにして皮も切り落とす。玉ねぎはみじん切りにする。
2．バターをフライパンに熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
3．かぼちゃを入れ、水を入れて蓋をし、やわらかくなるまで10~15分煮る。
4．やわらかくなった具材をミキサーにかける。
4．鍋に戻して牛乳を加えて弱火～中火でゆっくりかき混ぜながら煮る。塩で味を調える。
5．とろとろしてきたら完成！

調味料を抜いて子どもの離乳食用に取り分けてもいいですよ。大人用は後から味つけです！

■かぼちゃを使った簡単人気レシピ＜お弁当向け＞

かぼちゃとプラスαの材料のみのスピードレシピ！お弁当作りに役立ってくれそうです☆

・レンチンして和えるだけ！簡単ほくほくかぼちゃ

【材料】2人前
かぼちゃ　80g
かつお節　ひとつかみ

【作り方】
1．ワタと種を取り除いてカットしたかぼちゃをポリ袋に入れて500Wのレンジで3分加熱。
2．熱いうちにかつお節を和えたら完成！

素材の甘みを活かした一品です。お弁当用に作り置きなどをする場合は材料の量を調節してください。

・かぼちゃのきんぴら

【材料】2人前
かぼちゃ　1/8個
ごま油　大さじ1
いりごま　小さじ1
砂糖　小さじ1
しょうゆ　大さじ1

【作り方】
1．かぼちゃは細切りにする。
2．フライパンにごま油を引いて、かぼちゃを3～4分中火で加熱する。しょうゆ、砂糖を加えて、1分程度炒める。いりごまを振りかけたら完成！

簡単に作れてリピートしたくなるおいしさ！お弁当にピッタリの甘辛味です。