フライパンひとつで作れる簡単パスタレシピ7選！素材別にもご紹介

■フライパンひとつで簡単！ベーコンたっぷりカルボナーラ

濃厚なカルボナーラもフライパンひとつで簡単に作れちゃいます☆ごろごろ食感のこんがり焼けた厚切りベーコンが食べ応えあり！子どもに食べさせるときは黒こしょうなしでもOKです。

＜材料＞2人分
スパゲッティ　180g
ベーコン（ブロック）60g
玉ねぎ　1/4個
卵　2個
にんにく（みじん切り）1片分
【A】水　300cc
【A】牛乳　200cc
【A】コンソメ　小さじ2杯
【A】塩　小さじ1/3杯
粉チーズ　大さじ2杯
黒こしょう（粗挽き）適量
オリーブオイル　大さじ2杯

＜作り方＞
1．ベーコンを5㎜幅の棒状に切る。
2．フライパンにオリーブオイル引いて中火で熱し、ベーコンを入れて炒める。焼き色がついてきたらにんにくと玉ねぎを加え、さらに炒める。
3．玉ねぎがしんなりしてきたら【A】を加えてひと煮たちさせる。パスタを半分に折って加えて蓋をし、弱～中火で表記時間より1分長く煮込む。
4．蓋を開けて、かき混ぜながら水分を飛ばす。火からおろして粗熱を取ったら、卵を溶いてパスタに加えてよく混ぜ合わす。
5．とろみがついたら粉チーズを加えてさらに混ぜ合わせる。皿に盛りつけて黒こしょうをふって完成！

パスタをゆでるとき、麺がくっつかないようにときどきほぐすようにかき混ぜるのがポイント☆卵は火にかけたまま加えると、固まってダマになってしまうので必ず火からおろして加えましょう！とろみが上手くつかないといったときには、弱火で少しずつ加熱するとよいでしょう。

■フライパンひとつで簡単！しめじとベーコンの和風パスタ

しめじは和風のパスタと相性抜群！和風のパスタもフライパンひとつで簡単に作れます☆

＜材料＞1人分
スパゲティ　100g
しめじ　100g
玉ねぎ　50g
ベーコン（ブロック）50g
水　200ml
【A】めんつゆ（2倍濃縮）50ml
【A】みりん　大さじ1
有塩バター　10g
小ねぎ（小口切り）適量

＜作り方＞
1．しめじの石づきを切り落とし、手でほぐす。玉ねぎを薄切りにする。  
2．ベーコンを半分の薄さに切って、5㎜幅に切る。  
3．フライパンにバターを入れて中火で熱し、しめじ、玉ねぎ、ベーコンを炒める。  
4．玉ねぎがしんなりしてきたら水と【A】を入れて強火で沸騰させる。沸騰したらスパゲッティを半分に折り表記時間通りゆでる。  
5．水分を飛ばしてスパゲッティに火が通ったら皿に盛りつけ、小ねぎを散らして完成！

バターのコクとしめじの旨み、ベーコンのジューシーな味わいがたまらない和風パスタのレシピです。簡単に済ませたいときのご飯にピッタリですよ。

■フライパンひとつで簡単！なすと豚肉のバターポン酢パスタ

豚肉を煮込みながらスパゲッティも茹でることのできる時短レシピ！

＜材料＞2人分
スパゲティ　180g
豚バラ薄切り肉　120g
なす　2本
にんにく　1/2かけ
塩こしょう　少々
サラダ油　大さじ1
水　400cc
和風顆粒だし　小さじ1
有塩バター　20g
ポン酢　大さじ3

＜作り方＞
1．なすのへたを取り、一口大に切る。にんにくをみじん切りにする。豚肉は3㎝幅に切る。
2．フライパンににんにくとサラダ油を入れて熱し、香りが立つまで弱火で炒める。
3．豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。なすを加えてしんなりするまで炒める。
4．塩こしょうをふって炒めたら、一度なすを取り出す。
5．和風顆粒だしと水を加えて混ぜ、軽く煮立たせる。スパゲッティを半分に折って入れて混ぜ、蓋をして表示時間より1分短くゆでる。
6．蓋を開けて水分を飛ばす。水分がある程度飛んだらなすを戻し炒める。ポン酢、バターを加えて混ぜる。
7．皿に盛りつけ完成！

ポン酢でさっぱりの風味にバターのコクがプラスされおいしい仕上がりに！