
Lifestyle
きのこって冷凍保存できるんです!旨みもアップ♡種類別の冷凍法やレシピも
■きのこを冷凍保存するとどのくらいの期間もつの?

一般的に食材を冷凍保存した場合、長いものでも半年で使い切る必要があります。
生のきのこは、野菜や果物と同じように生鮮食品のため購入後は早めに食べきりましょう。冷凍保存した場合、賞味期限の目安は1ヶ月です。1ヶ月以上保存することにならないように、早めに使い切りましょう!
■きのこを冷凍保存するときはどんなことに注意が必要?

きのこは洗うと水っぽくなり、香りが飛んで風味が落ちてしまいます。きのこの風味を生かすためには、洗わずに保存しましょう。汚れが気になる場合は、湿ったキッチンペーパーで軽く拭き取り、余分な水分は残さないようにします。
きのこは使いやすいサイズに切ってから冷凍用保存袋に入れて空気抜きをし、平らにした状態で冷凍保存します。
■冷凍したきのこはどうやって解凍すると良いの?
冷凍きのこを解凍すると、べちゃっと水っぽくなったり食感が変わったりしてしまい、せっかくの旨みが逃げてしまいます。冷凍きのこは基本的に冷凍のままお料理に使うのがおすすめです。
SHARE
POST
LINE
Recommend
[ おすすめ記事 ]

Lifestyle
ママ目線でチェック!防災エキスポで見つけた「子どもと一緒に備えたい」防災グッズ4選 菱山恵巳子

Lifestyle
「速書きしてもいい感じ♪」「書きやすくてクセになる!」美文字に欠かせない【コクヨ】のボールペン新発売♪ mamagirlWEB編集部

Lifestyle
「こんなの欲しかった!」生活のプチストレスが消える【セリア】今すぐ買いたい便利な神グッズ7選 mamagirl WEB編集部

Lifestyle
「おいしい」がもしもの備えに!【成城石井】今こそストックしておきたいスープをご紹介! mamagirl WEB編集部

Lifestyle
【防災対策】普段食べているおやつが備えに♪非常食の進化が止まらない! しずく

Lifestyle
「終了前に絶対食べて!」【スタバ】芋・栗・かぼちゃが香る、こだわりの絶品スイーツ mamagirl WEB編集部











