【水切りヨーグルトの作り方】時短でできる方法やチーズケーキなどアレンジも

水切りヨーグルトの栄養

ヨーグルトは水切りをすることで濃縮され、たんぱく質と脂質が高まります。そのため、まろやかでコクのある味わいが特徴です。分離した水分はホエーと呼ばれ、乳由来のカルシウムが豊富！
捨てずにスープやドリンクに入れて活用するのがおすすめです。 

＜基本＞水切りヨーグルトの作り方

ここでは、水切りヨーグルトの基本的な作り方を紹介します。

少量のヨーグルトを水切りする場合は、キッチンペーパーの代わりにコーヒーフィルター、ざるの代わりにコーヒードリッパーや茶こし、ボウルの代わりにマグカップやグラスが便利ですよ♡

・【作り方】ヨーグルトの水切り方法 

水切りヨーグルトを時短で作る方法は？

時間がない！今すぐ水切りヨーグルトを使いたい！というときにおすすめなのが、塩とレンジを使う方法！

＜時短！ヨーグルトの水切り方法＞

1. 耐熱容器にヨーグルト1パックと塩ふたつまみを入れ混ぜる。
2. ラップをせずレンジで約2分、熱くならない程度加熱する。
3. ボウルの上に、キッチンペーパーを敷いたざるをセットし、ヨーグルトを入れる。
4. 水分が出たら完成！ 

【アレンジ】水切りヨーグルトを使ったレシピ ＜スイーツ編＞

・水切りヨーグルトでティラミス風 

・SNSで話題！ヨーグルトバーク 

・水切りヨーグルトのフルーツケーキ 

【アレンジ】水切りヨーグルトを使ったレシピ ＜おかず編＞

・かぼちゃと水切りヨーグルトのサラダ

【基本の材料】2人分

• かぼちゃ：1/8個
• ヨーグルト：200g
• レーズン：大さじ1.5
• マヨネーズ：大さじ1
• クルミ：大さじ1
• ハチミツ：小さじ1

【基本の作り方】

1. 種とワタを取ったかぼちゃをひとくち大にカットする。
2. 耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
3. レーズンをぬるま湯でもどし細かく刻む。
4. クルミはフライパンで煎り、粗みじん切りに。
5. かぼちゃをつぶし、水きりヨーグルト、レーズン、マヨネーズ、ハチミツと混ぜ合わせる。
6. 粗みじん切りにしたクルミをのせたら完成。 

ヨーグルトを入れることで味もまろやかになりますよ♡ 

・トマトの水切りヨーグルトカプレーゼ 

【材料】（2人前）

• 水切りヨーグルト：適量
• トマト：1個
• オリーブオイル：小さじ1
• ハーブソルト：小さじ1/2

【作り方】

1. トマトを5等分にカットする。
2. カットしたトマトの間に水切りヨーグルトを挟む。
3. オリーブオイルとハーブソルトをかけたら完成！ 

さっぱりとした味わいの水切りヨーグルトのカプレーゼは、暑い夏にぴったりです！ 

ヨーグルトの水切りが簡単に！便利なアイテム

 ・ザルつきタッパー

「立てて使える水切りゴミ袋」は、水切りヨーグルトでも活躍します。キッチンペーパーなしで水切りできる水切りゴミ袋は、自立するのでざるも不要！『CO・OP（コープ）』の商品は、シャキッと立って水切れもよいおすすめアイテムです。 

水切りヨーグルトはさまざまな料理で活躍！

水切りヨーグルトの作り方やおすすめレシピ、便利アイテムなどを紹介しました。
水切りヨーグルトは、マヨネーズの代わりにを使えばあっさり味でヘルシーに。サワークリームの代わりにも使えます。離乳食やデザートにもぴったりな水切りヨーグルトで、ぜひ食卓を豊かにしてくださいね♡