ヨーグルトの水切りの仕方！時短でできる方法やケーキなどアレンジレシピも

そのまま食べてもおいしいヨーグルトは、水切りするとさらにおいしさも食感もアップします。 

■水切りヨーグルトの栄養

出典：赤ちゃんにヨーグルトはいつから良い？ヨーグルトを使ったレシピもご紹介 @ acuc_mamaさん

ヨーグルトは水切りをすることで濃縮され、たんぱく質と脂質が高まります。そのため、まろやかでコクのある味わいが特徴です。分離した水分はホエーと呼ばれ、乳由来のカルシウムが豊富！
捨てずにスープやドリンクに入れて活用するのがおすすめです。 

■＜基本＞水切りヨーグルトの作り方

ここでは、水切りヨーグルトの基本的な作り方を紹介します。

出典：photoAC

少量のヨーグルトを水切りする場合は、キッチンペーパーの代わりにコーヒーフィルター、ざるの代わりにコーヒードリッパーや茶こし、ボウルの代わりにマグカップやグラスが便利ですよ♡

・ヨーグルトの水切り方法 

■水切りヨーグルトを時短で作る方法は？

出典：photoAC

時間がない！今すぐ水切りヨーグルトを使いたい！というときにおすすめなのが、塩とレンジを使う方法！

＜時短！ヨーグルトの水切り方法＞
1．耐熱容器にヨーグルト1パックと塩ふたつまみを入れ混ぜる。
2．ラップをせずレンジで約2分、熱くならない程度加熱する。
3．ボウルの上に、キッチンペーパーを敷いたざるをセットし、ヨーグルトを入れる。
4．水分が出たら完成！ 

■＜スイーツ編＞水切りヨーグルトを使ったレシピ

 
 

出典：photoAC　※写真はイメージです

・水切りヨーグルトでティラミス風 

出典：@ rie_enjoyhomeさん

・SNSで話題！ヨーグルトバーク 

出典：@ naaanaka7さん

・水切りヨーグルトのフルーツケーキ 

出典：筆者撮影

■＜おかず編＞水切りヨーグルトを使ったレシピ

 

・かぼちゃと水切りヨーグルトのサラダ

出典：@ sekimiki2017 さん

【基本の材料】2人分
かぼちゃ：1/8個
ヨーグルト：200g
レーズン：大さじ1.5
マヨネーズ：大さじ1
クルミ：大さじ1
ハチミツ：小さじ1

【基本の作り方】
1．種とワタを取ったかぼちゃをひとくち大にカットする。
2．耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
3．レーズンをぬるま湯でもどし細かく刻む。
4．クルミはフライパンで煎り、粗みじん切りに。
5．かぼちゃをつぶし、水きりヨーグルト、レーズン、マヨネーズ、ハチミツと混ぜ合わせる。
6．粗みじん切りにしたクルミをのせたら完成。 

ヨーグルトを入れることで味もまろやかになりますよ♡ 

・トマトの水切りヨーグルトカプレーゼ 

出典：photoAC　※写真はイメージです

【材料】（2人前）
水切りヨーグルト：適量
トマト：1個
オリーブオイル：小さじ1
ハーブソルト：小さじ1/2

【作り方】
1．トマトを5等分にカットする。
2．カットしたトマトの間に水切りヨーグルトを挟む。
3．オリーブオイルとハーブソルトをかけたら完成！ 

さっぱりとした味わいの水切りヨーグルトのカプレーゼは、暑い夏にぴったりです！ 

■ヨーグルトの水切りが簡単に！便利なアイテム

 

・ザルつきタッパー

 

「立てて使える水切りゴミ袋」は、水切りヨーグルトでも活躍します。キッチンペーパーなしで水切りできる水切りゴミ袋は、自立するのでざるも不要！『CO・OP（コープ）』の商品は、シャキッと立って水切れもよいおすすめアイテムです。 

■水切りヨーグルトはさまざまな料理で活躍！

出典：photoAC

水切りヨーグルトの作り方やおすすめレシピ、便利アイテムなどを紹介しました。
水切りヨーグルトは、マヨネーズの代わりにを使えばあっさり味でヘルシーに。サワークリームの代わりにも使えます。離乳食やデザートにもぴったりな水切りヨーグルトで、ぜひ食卓を豊かにしてくださいね♡