たらを使ったおすすめレシピ6選！大人も子供も大満足の作り方とは

■バターの風味抜群！鱈のムニエル

＜材料（2人分）＞
・鱈の切り身　2切れ
・薄力粉　大さじ2
・塩胡椒　適量
・有塩バター　10g
・パセリ　適量
・レモン　適量

＜作り方＞
1．鱈の切り身に、塩胡椒、小麦粉をまぶす。
2．フライパンにバターを入れ、中火で熱する。
3．バターが溶けたら、鱈を入れて両面こんがりと焼く。
4．お好みでパセリ、レモンをかける。

@n_1019_さんのように薄切りにしたレモンをいっしょに盛りつけると、一気に盛りつけもおしゃれになりますよ。タルタルソースをかけて子供向けにアレンジするのもおすすめです☆

■フライパンで簡単！鱈のアクアパッツァ

おしゃれで手間のかかりそうなイメージのアクアパッツァもフライパンで簡単に作れますよ！
 

＜材料（2人分）＞
・鱈の切り身　2切れ
・あさり　約200g
・ミニトマト　4つほど
・ブラックオリーブ　3つほど
・にんにく　1片
・オリーブオイル　大さじ2
・白ワイン（料理酒でも可）　大さじ3
・水　100cc
・塩胡椒 適量
・パセリ　適量

＜作り方＞
1．ミニトマトを1/4にカット、にんにくをみじん切りにしておく。
2．フライパンにオリーブオイルを敷き弱火で熱する。温まったらにんにくを入れる。
3．にんにくの香りがしてきたら、鱈を両面焼く。
4．強火にし、あさり、白ワイン、水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
5．あさりが開いてきたら、トマト、ブラックオリーブを加え、塩胡椒で味を整える。
6．仕上げにパセリをかける。

きのこやブロッコリーなどの野菜をプラスしたり、エビやカニなどのシーフードをプラスしたり、お好みのアレンジを加えてもOK！残った汁をパスタやリゾットにアレンジするのもおすすめです☆

■和食の定番魚料理！鱈の煮つけ

＜材料（2人分）＞
・鱈の切り身　2切れ
・大葉　4枚
・水　100cc
・おろし生姜（チューブでも可）大さじ1弱
・砂糖　大さじ1
・みりん　大さじ2
・酒　大さじ3
・醤油　大さじ3

＜作り方＞
1．鱈をザルに入れて熱湯を回しかけ、冷水にとる。冷水から出したら、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。
2．フライパンに、水、おろし生姜、砂糖、みりん、酒、醤油を入れ、火にかける。煮立ったら、鱈を入れる。
3．ホイルで落とし蓋をし、さらにフライパンの蓋をして、弱火で煮ていく。
4．10分煮たら、フライパンの蓋、落とし蓋をはずし、火を中火にする。スプーンで煮汁をすくって鱈の表面にかけながら、2〜3分ほど煮る。
5．鱈に照りが出てきたら皿に盛りつけ、煮汁を適量かけ、千切りにした大葉を乗せる。

大葉が味のアクセントにもなり、@y.u.gohanさんの写真のように、盛りつけたときの彩りも美しく仕上がります☆