【まいにち和菓子ごよみ】開けるときに楽しい羊羹って？【3月2日】

■開けるときに楽しい羊羹って？

玉羊羹はゴム風船の中に羊羹が入ったもので、爪楊枝などを使いプチッと外側が剥けることで羊羹が食べられる、楽しい羊羹です。

このタイプの羊羹が生まれたのは1937年。福島県の和菓子屋「玉嶋屋」が日本陸軍に頼まれて開発しました。当時は「日の丸羊羹」という名前でしたが戦後「玉羊羹」に改名されました。

北海道では「まりも羊羹」、新潟では「玉花火」として各地でも銘菓として親しまれています。
 

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